In Florida come nella maggior parte degli Stati Uniti non sempre si trova una buona mozzarella italiana ma basterebbe anche una mozzarella americana decente. Cosi la pizza si realizza con quello che si riesce a trovare al supermercato o nei gourmet locali. Una sera mi era venuta voglia di pizza in casa e guardando nel frigorifero avevo alcune verdure cotte che potevano fare al caso mio. Ho seguito questa ricetta http://golosona.blogspot.it/2008/10/pizza-con-impasto-veloce.html ovviamente modificando i tempi di lievitazione (qui ci sono gia 30 gradi a meta mattina e quindi l impasto lievita molto velocemente) e il condimento. 

Il risultato non è stato niente male anzi. Crosta croccante ma allo stesso tempo morbida e con questo mix di verdure e mozzarella americana era perfetta.. Ovviamente la pizza italiana e' qualcosa di inimitabile...Ma come si dice...di necessità virtù :)))