tag:blogger.com,1999:blog-48081038955505750182024-03-22T06:22:05.948+01:00°Le cuoche pasticcione ai fornelli°Le cuoche pasticcionehttp://www.blogger.com/profile/17286498655137970704noreply@blogger.comBlogger34125tag:blogger.com,1999:blog-4808103895550575018.post-35412216406826968422013-11-28T14:57:00.000+01:002015-05-21T15:03:09.684+02:00Thanksgiving Turkey... menù di festa per il nostro primo Ringraziamento americano! <div style="text-align: justify;">
Per il nostro primo Thanksgiving a Orlando ho deciso di cimentarmi nel loro menù tradizionale e quindi eccomi qua con la ricetta del tacchino ripieno!! Non è una ricetta difficile ma richiede tempo sia per la cottura del ripieno sia della carne che delle salse che vanno utilizzate per la cottura e poi per completare il piatto. Ho trovato su internet una ricetta molto ben dettagliata e semplice da seguire: http://unamericanaincucina.com/2011/11/tacchino/</div>
<br />
Ecco gli ingredienti:<br />
<br />
<div style="background-color: white; background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; line-height: 20px;">
<span style="background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; font-weight: 700;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Per il tacchino:</span></span></div>
<ul style="background-color: white; background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; font-size: 10px; line-height: 15px; list-style-type: initial; margin-bottom: 10px; margin-left: 10px; margin-top: 10px; padding-left: 15px;">
<li style="background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; margin: 9px 0px; text-align: left;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 tacchino grande (5-6 kg) – si calcola 650-700g per persona</span></li>
<li style="background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; margin: 9px 0px; text-align: left;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">230 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente, diviso</span></li>
<li style="background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; margin: 9px 0px; text-align: left;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">2 cucchiaini di timo fresco tritato, più 10 rametti interi*</span></li>
<li style="background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; margin: 9px 0px; text-align: left;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">2 cucchiaini di rosmarino fresco tritato, piu 5 rametti interi*</span></li>
<li style="background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; margin: 9px 0px; text-align: left;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">2 cucchiaini di salvia fresca tritata, piu 5 rametti interi*</span></li>
<li style="background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; margin: 9px 0px; text-align: left;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">mezzo litro di brodo di pollo o di tacchino</span></li>
<li style="background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; margin: 9px 0px; text-align: left;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">mezzo litro di vino bianco</span></li>
<li style="background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; margin: 9px 0px; text-align: left;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">termometro da carne con la sonda</span></li>
</ul>
<div style="background-color: white; background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; line-height: 15px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; line-height: 20px;">
<span style="background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; font-weight: 700;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Per la salsa Gravy:</span></span></div>
<ul style="background-color: white; background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; font-size: 10px; line-height: 15px; list-style-type: initial; margin-bottom: 10px; margin-left: 10px; margin-top: 10px; padding-left: 15px;">
<li style="background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; margin: 9px 0px; text-align: left;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 litro di brodo di pollo o di tacchino</span></li>
<li style="background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; margin: 9px 0px; text-align: left;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">30 g di farina</span></li>
</ul>
<br />
<div style="background-color: white; background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Scaldate il forno a 215°C. Scaldate insieme il brodo, il vino e metà del burro.</span></div>
<div style="background-color: white; background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Pulite accuratamente il tacchino e fiammeggiatelo per eliminare i residui di penne, poi lavatelo bene con acqua corrente fredda, infine asciugatelo con un telo da cucina.</span></div>
<div style="background-color: white; background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Mescolate insieme l’altro metà del burro con le erbe tritate, sale e pepe a piacere. Mettete da parte 2 cucchiai di questo composto per la salsa gravy.</span></div>
<div style="background-color: white; background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">A partire dal collo, distaccate la pelle dal petto e delle zampe inserendo le dita con delicatezza tra carne e pelle in modo da non romperla. Spalmate il composto di burro sotto la pelle allentata. Stendete la pelle per farla tornare normale. Quindi spalmate il l’esterno e l’interno del tacchino con il composto di burro; salatelo e pepatelo.</span></div>
<div style="background-color: white; background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Salate e pepate l’interno del tacchino. Se volete riempire il tacchino prima di cuocerlo, farcitelo ora con il ripieno (<a href="http://unamericanaincucina.com/?p=4806" style="background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; color: #ff0066; text-decoration: none;" target="_blank" title="Ripieno di pane e castagne">ricetta qui</a>) ma non riempitelo troppo.</span></div>
<div style="background-color: white; background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Chiudete la cavità con stecchini di legno.</span></div>
<div style="background-color: white; background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Se, invece, cuocete tacchino senza il ripieno, farcitelo solo con i rametti di erbe e circa 50 g di burro.</span></div>
<div style="background-color: white; background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Legate le zampe con lo spago da cucina e ripiegate le ali sotto il tacchino.</span></div>
<div style="background-color: white; background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Mettete il tacchino nel forno preriscaldato per 20 minuti, poi bagnate (con pennello o cucchiaio) tutte le parte esposte del tacchino con la miscela di brodo e vino. Abbassate la temperatura a 180°C.</span></div>
<div style="background-color: white; background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Ogni 30 minuti, bagnate il tacchino con la miscela di brodo. Se la pelle del tacchino dovesse dorarsi troppo, copritelo con un foglio di alluminio.</span></div>
<div style="background-color: white; background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Dopo due ore di totale cottura, cominciate prendere la temperatura del tacchino. Inserite un termometro per la carne nel punto piu spesso della coscia (vicino all’osso ma senza toccarlo). Dovrebbe segnare 75°C. Ci vogliano circa 3 ora di cottura totale, in base alle dimensioni del tacchino. Toglietelo dal forno, trasferite su un piatto di portata (tenete da parte la teglia con i succhi di cottura) e fate riposare a temperatura ambiente per 20-30 minuti.</span></div>
<div style="background-color: white; background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">In frattempo, preparate la salsa gravy:</span></div>
<div style="background-color: white; background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Travasate con cura i succhi di cottura in una brocca capiente e fate riposare per 1-2 minuti o finché i grassi si separano dai succhi. Eliminate il grasso dalla superficie e mettete da parte.</span></div>
<div style="background-color: white; background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Scaldate in una padella i due cucchiai di burro con le erbe insieme con 1 cucchiaio del grasso del tacchino e 30 g di farina. Mescolate continuamente per 5-6 minuti per ottenere una miscela dorata. Unite molto gradualmente i succhi di cottura sgrassati e portate all’ebollizione, mescolando continuamente con una frusta. Unite quindi il brodo poco alla volta, mescolando continuamente e cuocendo fino ad ottenere la consistenza desiderata, circa 10 minuti. Salate e pepate a piacere.</span></div>
<div style="background-color: white; background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; font-family: georgia; font-size: 1.4em; line-height: 20px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; font-family: georgia; font-size: 1.4em; line-height: 20px;">
<br /></div>
<b>Ingredienti e procedimento per il ripieno del tacchino:</b><br />
<ul style="background-color: white; background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; line-height: 15px; list-style-type: initial; margin-bottom: 10px; margin-left: 10px; margin-top: 10px; padding-left: 15px;">
<li style="background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; margin: 9px 0px; text-align: left;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1,2 kg di pane bianco e nero, tagliato a cubetti</span></li>
<li style="background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; margin: 9px 0px; text-align: left;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">500 g di castagne precotte e sbuciate (sottovuoto), tagliate a quarti</span></li>
<li style="background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; margin: 9px 0px; text-align: left;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">180 g di burro</span></li>
<li style="background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; margin: 9px 0px; text-align: left;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">4 cipolle piccole, sbucciate, a pezzettini</span></li>
<li style="background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; margin: 9px 0px; text-align: left;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">5 coste di sedano, tritate grossolanamente</span></li>
<li style="background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; margin: 9px 0px; text-align: left;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">3 cucchiai di salvia fresca tritata finemente</span></li>
<li style="background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; margin: 9px 0px; text-align: left;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1,2 litri di brodo vegetale</span></li>
<li style="background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; margin: 9px 0px; text-align: left;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 cucchiaio di sale</span></li>
<li style="background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; margin: 9px 0px; text-align: left;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">una manciata di prezzemolo tritato grossolanamente</span></li>
<li style="background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; margin: 9px 0px; text-align: left;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">pepe nero</span></li>
</ul>
<div style="background-color: white; background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Distribuite i cubetti di pane in un unico strato su un paio di teglie e lasciateli seccare durante la notte, senza coprirli. Oppure fateli seccare nel forno a 180°C per 10 minuti.</span></div>
<div style="background-color: white; background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Fondete il burro in una padella su fuoco medio quindi unite le cipolle e il sedano; cuocete, mescolando, per circa 10 minuti. Unite la salvia e cuocete per altri 5 minuti.</span></div>
<div style="background-color: white; background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Trasferite il composto con le verdure in una ciotola molto capiente. Unite il brodo, le castagne, il pane, il prezzemolo, sale e pepe. Usate la farcia per riempire il tacchino, poi mettete quella che avanza in una teglia imburrata. Infornate coperto a 180°C per 25 minuti. Scoprite e cuocete per mezzora circa, finché è ben dorato. </span></div>
<div style="background-color: white; background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Ecco qui il risultato:</span></div>
<div style="background-color: white; background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8EKtOPbdNhGymW0hsTYYN7rNxHQkONTl6sGKHA7x-v562h21kRHZJdgn2OQSAgKl8UfLuSWdu8WF1XKaG-qh1ZZHqYLFmtUBCWto70qehijikbpQUojbPPWhHeRHVzXHCQk4p8i5ct8rQ/s1600/65313_10151334844844595_1277380299_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8EKtOPbdNhGymW0hsTYYN7rNxHQkONTl6sGKHA7x-v562h21kRHZJdgn2OQSAgKl8UfLuSWdu8WF1XKaG-qh1ZZHqYLFmtUBCWto70qehijikbpQUojbPPWhHeRHVzXHCQk4p8i5ct8rQ/s320/65313_10151334844844595_1277380299_n.jpg" width="320" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje8zhnO4SHJ8kkWbtBpYrBVu-QEnNRvBuRWFPwJfErZS56jTJLsRLh-ad6brBZX2Zd1E8YNuIJ1a9-44MyTfzLo11EFuuuAFdPYs-R4t79pL-QF6XIVAJm0jNNMjBWmqmyFr5Rd66JbRGd/s1600/59046_10151334845249595_470633050_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje8zhnO4SHJ8kkWbtBpYrBVu-QEnNRvBuRWFPwJfErZS56jTJLsRLh-ad6brBZX2Zd1E8YNuIJ1a9-44MyTfzLo11EFuuuAFdPYs-R4t79pL-QF6XIVAJm0jNNMjBWmqmyFr5Rd66JbRGd/s320/59046_10151334845249595_470633050_n.jpg" width="320" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiz6FSs_XYGgmWfNT0jST3vV4_qW-pQCXk2r6a3u1bTJw2fDX_La9K-ZEIoFgozVcP1G7ZlsHBvuIIh3UK0aFVNTmuuv37ji4ByKlypel44Y3wbTpnem8aQvj5HeyJ8jFHLyOjzgTw6_Y7/s1600/306847_10151334844684595_614483290_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiz6FSs_XYGgmWfNT0jST3vV4_qW-pQCXk2r6a3u1bTJw2fDX_La9K-ZEIoFgozVcP1G7ZlsHBvuIIh3UK0aFVNTmuuv37ji4ByKlypel44Y3wbTpnem8aQvj5HeyJ8jFHLyOjzgTw6_Y7/s320/306847_10151334844684595_614483290_n.jpg" width="320" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD3tSRgN35t4QQiZLS_zEHPtGboPNcocBx6cP6Ty8tfRFPkt6b8wXfHFEUJeWddMRl71U8W9fF26fDsxbC6GyHlEUifm8KZ08rxqBkoDR56Jc4wH5Zr4EGF_vx9WceCObsCq5aLjqBr3nh/s1600/547002_10151334854144595_875873183_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD3tSRgN35t4QQiZLS_zEHPtGboPNcocBx6cP6Ty8tfRFPkt6b8wXfHFEUJeWddMRl71U8W9fF26fDsxbC6GyHlEUifm8KZ08rxqBkoDR56Jc4wH5Zr4EGF_vx9WceCObsCq5aLjqBr3nh/s320/547002_10151334854144595_875873183_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div style="background-color: white; background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat; box-sizing: border-box; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
Le cuoche pasticcionehttp://www.blogger.com/profile/17286498655137970704noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4808103895550575018.post-17682400606530442912013-11-23T19:00:00.000+01:002015-05-21T14:40:32.479+02:00<div style="text-align: justify;">
In Florida come nella maggior parte degli Stati Uniti non sempre si trova una buona mozzarella italiana ma basterebbe anche una mozzarella americana decente. Cosi la pizza si realizza con quello che si riesce a trovare al supermercato o nei gourmet locali. Una sera mi era venuta voglia di pizza in casa e guardando nel frigorifero avevo alcune verdure cotte che potevano fare al caso mio. Ho seguito questa ricetta http://golosona.blogspot.it/2008/10/pizza-con-impasto-veloce.html ovviamente modificando i tempi di lievitazione (qui ci sono gia 30 gradi a meta mattina e quindi l impasto lievita molto velocemente) e il condimento. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Il risultato non è stato niente male anzi. Crosta croccante ma allo stesso tempo morbida e con questo mix di verdure e mozzarella americana era perfetta.. Ovviamente la pizza italiana e' qualcosa di inimitabile...Ma come si dice...di necessità virtù :)))</div>
<div style="text-align: justify;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHTbTscFu2N_i5pYxEhZiCfna9Po4jB9yMvHVfPjpzqcIrLh4FMut6YkR-7TiIeerEwQTOy6X3PqKfNwsHiwAYZiwLIy1II1p8MDTZx-Iwv1xP7QS29ePyaIaby_uCc20vOvMwlu017_aO/s1600/995882_10151998245989595_1762746298_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHTbTscFu2N_i5pYxEhZiCfna9Po4jB9yMvHVfPjpzqcIrLh4FMut6YkR-7TiIeerEwQTOy6X3PqKfNwsHiwAYZiwLIy1II1p8MDTZx-Iwv1xP7QS29ePyaIaby_uCc20vOvMwlu017_aO/s320/995882_10151998245989595_1762746298_n.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Le cuoche pasticcionehttp://www.blogger.com/profile/17286498655137970704noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4808103895550575018.post-3903017502963437222013-11-16T14:30:00.000+01:002015-05-21T14:39:35.768+02:00Pasta al forno con besciamella senza burro<div style="text-align: justify;">
In un giorno di pioggia ho deciso di preparare la pasta al forno come si fa in Italia la domenica. Un tuffo nei ricordi dei pranzi dalla nonna tutti in famiglia. Ho pero' preferito un piatto più leggero utilizzando una besciamella light senza burro.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #444444; font-size: 16px; line-height: 24px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Ingredienti: </span></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 24px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">400 gr di rigatoni</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #444444; font-size: 16px; line-height: 24px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">200 gr di prosciutto cotto,</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #444444; font-size: 16px; line-height: 24px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">250 ml di besciamella light all'olio di oliva</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">passata di pomodoro qb</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #444444; font-size: 16px; line-height: 24px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">80 gr di parmigiano grattugiato</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #444444; font-size: 16px; line-height: 24px;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 mozzarella</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">olio evo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">sale</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 24px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">Iniziamo tagliando</span><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: 16px; line-height: 24px;"> il prosciutto a dadini e tenerlo da parte, poi tagliamo sempre a dadini anche la mozzarella e mettiamola a scolare per farle perdere l'acqua in eccesso. Mettiamo a cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scoliamola al dente. Versiamola in una ciotola e condiamola con la passata di pomodoro, la besciamella, il prosciutto cotto, 50 gr di parmigiano grattugiato e la mozzarella. Regoliamo di sale e pepe e versiamo in una teglia da forno imburrata e spolverata di pangrattato. Cospargiamo la superficie con il parmigiano restante e facciamo gratinare in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.</span></div>
<br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; color: #444444; font-size: 16px; line-height: 24px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; color: #444444; font-size: 16px; line-height: 24px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; color: #444444; font-size: 16px; line-height: 24px;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMwoaoDcvRIoL78IJ-elr_Iq-p_aXbQKzQKBBt7km1HKvbAswt4ue178o96TYkWd0_SvV6LyTslHYzmGhfzwnN-Ts6t1gcfVePm0SFs4ivzSYd1MpEoJLJhT_o3kiUzU-MSuvoPYXnQb1U/s1600/1395319_10151980437749595_1387975711_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMwoaoDcvRIoL78IJ-elr_Iq-p_aXbQKzQKBBt7km1HKvbAswt4ue178o96TYkWd0_SvV6LyTslHYzmGhfzwnN-Ts6t1gcfVePm0SFs4ivzSYd1MpEoJLJhT_o3kiUzU-MSuvoPYXnQb1U/s320/1395319_10151980437749595_1387975711_n.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; color: #444444; font-size: 16px; line-height: 24px;"><br /></span></span>Le cuoche pasticcionehttp://www.blogger.com/profile/17286498655137970704noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4808103895550575018.post-82696105554784204402013-10-15T04:17:00.001+02:002013-10-15T04:35:20.523+02:00Crostata di frolla senza burro con crema di ricotta yogurt e fragole...<div style="text-align: justify;">
Seguendo la ricetta della pasta frolla senza burro da poco pubblicata (<a href="http://www.cuochepasticcione.blogspot.com/2013/10/biscotti-di-pasta-frolla-senza-burro.html">http://www.cuochepasticcione.blogspot.com/2013/10/biscotti-di-pasta-frolla-senza-burro.html</a>) ho creato questa crostata light ma a mio gusto molto buona e adatta sia alla colazione che alla merenda.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Una volta stesa la pasta frolla mettere il disco sulla carta forno in una tortiera da forno e mettere a cuocere per 15 minuti in forno a 180 gradi. Una volta appurato che la base e` quasi cotta toglierla dal forno e lasciarla raffreddare. </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Preparate la crema con:</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
100gr di ricotta</div>
<div style="text-align: justify;">
un vasetto di yogurt magro</div>
<div style="text-align: justify;">
100gr di zucchero a velo</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
In una terrina amalgamate la ricotta con lo yogurt e poi aggiungete lo zucchero a velo. In base al vostro gusto di dolce potete diminuire la dose o aumentarla. </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Mettete in frigorifero la crema per una ventina di minuti affinche' la parte piu liquida dello yogurt diventi piu' densa. Si puo` usare anche lo yogurt greco che rimane piu' compatto ma in questo caso avendo piu' parte acida aggiungete piu' zucchero a velo.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Una volta pronta la crema mettetela sulla base della crostata, livellate e guarnite con pezzetti di fragole.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Lasciate riposare in frigo per un'oretta. Buon appetito dalla cucina di Valentina!</div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP9N6-xu8BgugWxlNOg9KozLjwAGjl_MqKY6rOIZosO_qtvNuNmp12WXd2ZVr7_txAzjB9a1TyjLyqcMnbG8jX81cS1xl2qNVFO8zXCyiaPgo4IxpZEinEFVZnEgK6Jdw82nx7nuzTFxFC/s1600/foto+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP9N6-xu8BgugWxlNOg9KozLjwAGjl_MqKY6rOIZosO_qtvNuNmp12WXd2ZVr7_txAzjB9a1TyjLyqcMnbG8jX81cS1xl2qNVFO8zXCyiaPgo4IxpZEinEFVZnEgK6Jdw82nx7nuzTFxFC/s320/foto+1.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs2G8azIzatspoSaNEUAWJXDsWYJtsUrUGmlJEslBkvDO306D2OqYcK_Er4YYpqDbB8vOpTA6ojaAiPgx6QsK-neYQhZwB3R5An0IQYzXXrnX8ORoRFOEwmkFLqyvhKxZgqMZhFmeMInUv/s1600/foto+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs2G8azIzatspoSaNEUAWJXDsWYJtsUrUGmlJEslBkvDO306D2OqYcK_Er4YYpqDbB8vOpTA6ojaAiPgx6QsK-neYQhZwB3R5An0IQYzXXrnX8ORoRFOEwmkFLqyvhKxZgqMZhFmeMInUv/s320/foto+2.JPG" width="320" /></a></div>
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOQwdp0K-RO-frathdy3YnYTZI5LrO7k90nG7kjefM84ccleI-DOZdEhF4fAzekefNbLyQ7GX7Rkvx7YvAzxMMWOOcBTMrF3W8u6cyYSpHv0z8tPcnVg3fhEfeKhlNCgVcsSCx3y42w3nl/s1600/foto+3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOQwdp0K-RO-frathdy3YnYTZI5LrO7k90nG7kjefM84ccleI-DOZdEhF4fAzekefNbLyQ7GX7Rkvx7YvAzxMMWOOcBTMrF3W8u6cyYSpHv0z8tPcnVg3fhEfeKhlNCgVcsSCx3y42w3nl/s320/foto+3.JPG" width="320" /></a></div>
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNYglAazXAFhqOH-Bd5gCnTG5FgAZVExmdB15THvx6SknAaiT-auYtN7BNAE_g8e9R9-BsfGBvUVZZT7ATccC6KQRtjs10xdixpweIbZbb5OIpVq4Qbrkh3Yq0nDBVKekhjfe8F76SoO3j/s1600/foto+4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNYglAazXAFhqOH-Bd5gCnTG5FgAZVExmdB15THvx6SknAaiT-auYtN7BNAE_g8e9R9-BsfGBvUVZZT7ATccC6KQRtjs10xdixpweIbZbb5OIpVq4Qbrkh3Yq0nDBVKekhjfe8F76SoO3j/s320/foto+4.JPG" width="240" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA9g4wqqVCquf5XHNVcsa7UBofMkA5x_eKjm7zkVo8DhNFpdHFfLrOUgrX9L4NoaNehyaqGpc7qOWLNtHqt2N6sCy3gV2KigcYVRfu6P3RNtSZzkE8z5Rr8whvrlBy8uqmfwvVWKw2R-gu/s1600/foto+5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA9g4wqqVCquf5XHNVcsa7UBofMkA5x_eKjm7zkVo8DhNFpdHFfLrOUgrX9L4NoaNehyaqGpc7qOWLNtHqt2N6sCy3gV2KigcYVRfu6P3RNtSZzkE8z5Rr8whvrlBy8uqmfwvVWKw2R-gu/s320/foto+5.JPG" width="320" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />Le cuoche pasticcionehttp://www.blogger.com/profile/17286498655137970704noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4808103895550575018.post-72662443802363618092013-10-15T03:47:00.001+02:002013-10-15T03:55:41.018+02:00Biscotti di pasta frolla senza burro...<div style="text-align: justify;">
Questo weekend volevo fare dei biscotti di pasta frolla, ma cercavo una ricetta light dove non si usasse il burro, ed eccola qui su un altro blog di cucina una ricetta interessante ri<a href="http://www.gustissimo.it/scuola-di-cucina/impasti-e-pastelle/pasta-frolla-senza-burro.htm">http://www.gustissimo.it/scuola-di-cucina/impasti-e-pastelle/pasta-frolla-senza-burro.htm</a> </div>
<div style="text-align: justify;">
Io ho aumentato un po' le dosi per avere la pasta frolla anche per una piccolo crostata di cui scrivero` successivamente :) ed ho usato al posto dell' olio extravergine di olive l'olio di semi. </div>
<br />
<br />
Ingredienti: <br />
<br />
350 gr di farina<br />
2 uova<br />
180 gr di zucchero<br />
100 ml di olio di semi<br />
<span class="amount">2 cucchiaini di lievito vanigliato</span><br />
<span class="amount">un pizzico di sale</span><br />
<span class="amount"></span><br />
<br />
<div class="ingredient" style="text-align: justify;">
Sbattete i tuorli aggiungendo l’olio un po’ alla volta. Sempre mescolando, unite anche lo zucchero.<br />
Disponete a fontana la farina setacciata e aggiungete il lievito, un pizzico di sale. Unite quindi il composto a base di tuorli e amalgamate gli ingredient. </div>
<div class="ingredient" style="text-align: justify;">
<br />
In ultimo aggiungete gli albumi leggermente sbattuti e, quando avrete ottenuto un composto liscio e omogeneo, fatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.</div>
<div class="ingredient" style="text-align: justify;">
<br />
Utilizzatelo poi come una normale pasta frolla. Stendete la pasta frolla e usando delle formine miste divertitevi a creare tanti biscotti gustosi. </div>
<div class="ingredient" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="ingredient" style="text-align: justify;">
Io li ho cotti in forno a 180 gradi per 10 minuti. Si possono anche decorare con cioccolata, panna, glasse, ecc.</div>
<div class="ingredient" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="ingredient" style="text-align: justify;">
Da provare anche la ricetta dello stesso blog della frolla senza uova <a href="http://www.gustissimo.it/scuola-di-cucina/impasti-e-pastelle/pasta-frolla-senza-uova.htm">http://www.gustissimo.it/scuola-di-cucina/impasti-e-pastelle/pasta-frolla-senza-uova.htm</a> .</div>
<div class="ingredient" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="ingredient" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="ingredient" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDDfe9Fmwa26jPegAJUaDUvdCTZm3FJi6z1ibaddBBzaBvWpyTxt2sD6qNWmmIYn014lbxu7HgkGmg7PUxd_yTpPPsXyOEGuwD9_kyLP5PVy5UACN4En5j_pAlv9W4euy1SoLUBKeXColH/s1600/biscotti+di+frolla+senza+burro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDDfe9Fmwa26jPegAJUaDUvdCTZm3FJi6z1ibaddBBzaBvWpyTxt2sD6qNWmmIYn014lbxu7HgkGmg7PUxd_yTpPPsXyOEGuwD9_kyLP5PVy5UACN4En5j_pAlv9W4euy1SoLUBKeXColH/s320/biscotti+di+frolla+senza+burro.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="ingredient" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="ingredient" style="text-align: justify;">
<br />
Buona colazione a tutti...</div>
<div class="ingredient" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="ingredient" style="text-align: justify;">
Valentina</div>
<br />Le cuoche pasticcionehttp://www.blogger.com/profile/17286498655137970704noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4808103895550575018.post-32893990981469619732013-10-01T18:20:00.000+02:002013-10-15T03:53:56.009+02:00Rotolo con salsiccia...<div style="text-align: justify;">
Questa è una ricetta che ho trovato su una vecchia enciclopedia di cucina italiana. Ho voluto sperimentarla perché ho pensato che potrebbe essere un'idea carina per un piccolo buffet o una cena tra amici. L'impasto è abbastanza semplice, non ha bisogno di riposo, non si perde molto tempo per la preparazione (circa 25 minuti) e il risultato è comunque gustoso. Ho leggermente modificato la ricetta; questa prevedeva molta più pancetta ma temendo un gusto troppo salato ho preferito diminuirne la dose. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-WBmEYz8z5Vw34IEbz2orwzE8-2rj-uEPzB5mFIdhvAyAR-r4OvKgnPhYyISeFBeHM_9G96Non1G3-Z2wcK6jkStMF4poInToAFSI1Pmw-c5WgUqwjJ2oFPF3xieOWIDffAv-xXuZ_Gqg/s1600/foro+rotolo+salsiccia+per+il+blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-WBmEYz8z5Vw34IEbz2orwzE8-2rj-uEPzB5mFIdhvAyAR-r4OvKgnPhYyISeFBeHM_9G96Non1G3-Z2wcK6jkStMF4poInToAFSI1Pmw-c5WgUqwjJ2oFPF3xieOWIDffAv-xXuZ_Gqg/s400/foro+rotolo+salsiccia+per+il+blog.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredienti per 6 persone</b> </div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Per l'impasto</u></div>
<div style="text-align: justify;">
300 gr di farina </div>
<div style="text-align: justify;">
3 uova</div>
<div style="text-align: justify;">
sale</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Per il ripieno</u></div>
<div style="text-align: justify;">
200gr di salsiccia</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucchiai di olio d'oliva extravergine</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gr. di pancetta affettata (la ricetta originale ne prevede 200 gr)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pizzico di cannella in polvere</div>
<div style="text-align: justify;">
sale</div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Preparazione</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Cominciamo con l'impasto.</div>
<div style="text-align: justify;">
Disponete la farina a fontana sul piano di lavoro, versatevi nel centro le uova e una presa di sale e impastate con cura gli ingredienti. Lavorate l'impasto per 15 minuti fino ad avere un panetto liscio e sodo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se usate una planetaria o un robot da cucina versate tutti gli ingredienti insieme e spegnete quando si sarà formato un panetto liscio che si stacca dai bordi.</div>
<div style="text-align: justify;">
Con il matterello stendete la pasta in una sfoglia molto sottile e ungetene la superficie spennellandola con 2 cucchiai d'olio.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ora prepariamo il ripieno.</div>
<div style="text-align: justify;">
Private la salsiccia della pelle e con le mani fatela a piccoli pezzi. Soffriggetela per 5 minuti in una padella a fuoco vivace. Aggiungete le fettine di pancetta , la cannella e un pizzico di pepe.</div>
<div style="text-align: justify;">
Togliete la padella dal fuoco e distribuite il composto di salsiccia e pancetta sulla sfoglia preparata.</div>
<div style="text-align: justify;">
Arrotolate la sfoglia ripiena chiudendo bene le estremità , in modo che la farcitura non fuoriesca durante la cottura. Disponetela su una teglia precedentemente unta d'olio.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuocete nel forno già caldo a 180° per 40 minuti. A questo proposito devo aggiungere che la cottura dipende dal forno. Probabilmente il mio forno è molto caldo e il mio rotolo era già pronto dopo 25 minuti. Consiglio quindi a chi vuole sperimentare questa ricetta di controllare già dopo i primi 20 minuti. </div>
<div style="text-align: justify;">
Dalla cucina di Lisa Buon appetito</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Le cuoche pasticcionehttp://www.blogger.com/profile/17286498655137970704noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4808103895550575018.post-8666264152769579922013-10-01T00:08:00.000+02:002013-10-01T00:08:08.795+02:00Lasagna di Halloween con ripieno di zucca e besciamella<div style="text-align: justify;">
Vivendo negli Stati Uniti si respira in questo periodo gia` l aria di Halloween, con festoni e palloncini di mostri e piatti della tradizione che includono come ingrediente quasi principale la zucca. </div>
Ho provato a fare una variante della nostra lasagna Bianca facendo una crema di zucca e besciamella. Ottimo connubio e ottimo risultato.<br />
<br />
Ingredienti<br />
<br />
Per la lasagna: <br />
<br />
250 gr di lasagne pronte per il forno<br />300/400 gr di polpa di zucca<br /> 250 gr circa di mozzarella a cubetti<br />
100 gr di parmigiano grattugiato<br />Olio q.b.<br />Sale q.b.<br />
<br />Per la besciamella (ricotta di Giallo Zafferano <a href="http://ricette.giallozafferano.it/Besciamella.html">http://ricette.giallozafferano.it/Besciamella.html</a>):<br />
<br />1 lt di latte<br />100 gr di burro<br /> 100 gr di farina<br /> Sale un pizzico<br />Noce moscata macinata un pizzico<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Preparate prima la besciamella. Mettete in un pentolino il burro, fatelo sciogliere e aggiungete la farina setacciata facendo cuocere il tutto per qualche minuto, mescolando continuamente ed evitando di farle prendere colore o farla attaccare. A questo punto togliete il pentolino dal fuoco e aggiungete il latte caldo mescolando il tutto con un cucchiaio di legno. Rimettete quindi il pentolino sul fuoco, fate cuocere a fiamma bassa finché la salsa comincerà a bollire e aggiungete un pizzico di sale e un pizzico di noce moscata. Coprite il pentolino con un coperchio e fate cuocere la besciamella, sempre a fuoco basso, per 15 minuti, il tempo necessario per far addensare la salsa, mescolando di tanto in tanto. E la besciamella e` pronta.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Passiamo ora alla zucca, togliete la buccia stando attenti perche` e` molto dura e rischiate di tagliarvi. Qui in Florida trovo delle varieta` di zucca dalla buccia morbida e sono piu facili da tagliare. Tagliate la zucca a cubetti e mettete insieme a due cucchiai di olio extra vergine di olive in una padella antiaderente. Salate a piacimento. Fate cuocere la zucca fino a che non sara` morbida e si schiaccera` con una forchetta. Una volta pronta togliete la padella dal fuoco e amalgamate il compost con un po di besciamella per renderla piu cremosa. </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Prepariamo ora la lasagna. In una pirofila di pirex stendete un po di crema di zucca e besciamella. Formate lo strato di lasagna con la pasta, un po di crema di zucca, parmigiano, mozzarella a cubetti e un po di besciamella. Preparate strato dopo strato fino al termine delle sfoglie di lasagna e degli ingredienti. Alla fine cospargete l ultimo strato di besciamella e parmigiano che formeranno un po di crosta. Scaldate il forno a 200°C, infornate la lasagna per circa 30/35 minuti e gli ultimi 5 mettete la funzione grill per avere piu crosta superiore. In caso notaste che si secca troppo copritela con un foglio di alluminio.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpGMCA7fMm58eD3m3gFGYzFIppA0nYl1QtFHqMnne9kGc_0zLGMYSavCmg7TK5sb-zh1CU9hME-lq1uvy_rE2wel3sbFaeWXjl81096jashg9kR0sSG2J9eLvfFUvcn7MNwYznnXUzdkLJ/s1600/lasagna+di+zucca+e+besciamella.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpGMCA7fMm58eD3m3gFGYzFIppA0nYl1QtFHqMnne9kGc_0zLGMYSavCmg7TK5sb-zh1CU9hME-lq1uvy_rE2wel3sbFaeWXjl81096jashg9kR0sSG2J9eLvfFUvcn7MNwYznnXUzdkLJ/s320/lasagna+di+zucca+e+besciamella.jpg" width="320" /></a></div>
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Io ne ho preparate due diverse, una con besciamella e una senza. Devo dire che la prima versione rimane piu morbida e saporita. Ma sono buone entrambe.</div>
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Dalla cucina di Valentina</div>
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Buon appetito!</div>
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Le cuoche pasticcionehttp://www.blogger.com/profile/17286498655137970704noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4808103895550575018.post-52686739665998735942013-09-29T11:20:00.001+02:002013-09-29T11:24:12.190+02:00Tagliatelle con gamberetti, melanzane e pachino<br />
Oggi vi presento una ricetta di mio marito, un condimento buonissimo per la pasta con gamberetti, melanzane e pomodori pachino. Noi di solito serviamo questo condimento con le tagliatelle, ma qualsiasi formato di pasta può andare bene, il risultato è comunque delizioso!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXjdLA8E5ym6sqNOB-3rmv9v5HuxCfo2tNhI_eD1CXOqWd8SXD9azUO6ruzSp1SUbqS5tRl7bclrC73V1G9uA_6AewlDh6pE3FO38g4EF1B5OKf3rTul-pcIZuY9MeZEPCD77cM7fYFtHI/s1600/945188_10201863143687552_243545157_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXjdLA8E5ym6sqNOB-3rmv9v5HuxCfo2tNhI_eD1CXOqWd8SXD9azUO6ruzSp1SUbqS5tRl7bclrC73V1G9uA_6AewlDh6pE3FO38g4EF1B5OKf3rTul-pcIZuY9MeZEPCD77cM7fYFtHI/s320/945188_10201863143687552_243545157_n.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
ingredienti x 3 persone<br />
olio evo<br />
erba cipollina q.b.<br />
250g gamberetti sgusciati<br />
6 pomodori pachino<br />
1 melanzana tonda media<br />
<br />
Far soffriggere in una padellina l'olio evo, l'erba cipollina e i pomodorini pachino per 5 minuti.<br />
In un'altra padella far cuocere le melanzane a dadini con un filo d'olio per 10 minuti finchè le melanzane nn si ammorbidiscono, aggiungere poi i gamberetti e i pomodorini dall'altra padellina, mescolare e far cuocere altri 2-3 minuti a fuoco basso per far insaporire. Far cuocere la pasta e farla saltare in padella con il condimento.<br />
<br />
Purtroppo non ho fatto in tempo a fotografare il piatto di pasta, lo abbiamo letteralmente divorato!!<br />
<br />
Dalla cucina di Sara, buon appetito!Le cuoche pasticcionehttp://www.blogger.com/profile/17286498655137970704noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4808103895550575018.post-81601511016859054772013-09-29T01:33:00.000+02:002013-09-30T01:33:17.747+02:00Plumcake con gocce di cioccolato, ricetta 7 vasetti light senza uova e latticini...<div style="text-align: justify;">
Per tutte le mie amiche che sono attente alla linea ma che non vogliono rinunciare al dolce sia per la colazione che per il dopo pasto, oggi vi propongo un plumcake con gocce di cioccolato senza uova, burro e latte. Navigando sulla rete ne ho trovati di simili e la prima volta ho provato la versione di Margherita (<a href="http://blog.giallozafferano.it/lacucinadimarge/plumcake-con-gocce-di-cioccolato-senza-uovaburroe-latte-marge/">http://blog.giallozafferano.it/lacucinadimarge/plumcake-con-gocce-di-cioccolato-senza-uovaburroe-latte-marge/</a>). E` un dolce buono, leggero e soprattutto dietetico. </div>
<br />
Ingredienti<br />
<br />
300 gr di farina<br />
150 gr di zucchero<br />
300/350 gr di acqua<br />
3 cucchiai di olio di oliva<br />
1 bustina di lievito vanigliato per dolci<br />
100 gr di gocce di cioccolato fondente <br />
<br />
<br />
Preparazione<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
In una ciotola setacciate farina, lievito, zucchero, l’olio e l`acqua quanto basta (se vedete che l impasto e` troppo gommoso aggiungete un cucchiaio in piu` di olio di oliva o piu acqua), mescolate con un cucchiaio o una frusta fino ad ottenere una crema liscia e morbida, poi versate le gocce di cioccolato e amalgamate bene.<br />
Foderate con della carta forno uno stampo da plumcake e riempitela con l’impasto, poi trasferite il tutto nel forno già caldo a 180°.<br />
Fate cuocere la torta per 45 minuti (come sempre fate la prova stuzzicadenti per controllare che sia cotta all'interno), sfornatela, tiratela fuori dalla teglia e lasciatela raffreddare.</div>
Vi assicuro che la mancanza delle uova non si sentira`.<br />
Per conservarla meglio avvolgetela nella carta argentata altrimenti tende a seccarsi piu velocemente delle normali torte.<br />
<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWcnY4bh7Jy4lIDKfsVxUBQMlQF6YbPRN5y7DR2Jj8vMixmjan69oo7Sw-rwn8DjbyaKZlfO0VKvB878xZz9XXtApN2eTob0GuKCUoOMNNxH8ETl1cT7rT5H-cvW4x_XDkeIj7rjQSgzZl/s1600/plumcake+7+vasetti+dietetico.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWcnY4bh7Jy4lIDKfsVxUBQMlQF6YbPRN5y7DR2Jj8vMixmjan69oo7Sw-rwn8DjbyaKZlfO0VKvB878xZz9XXtApN2eTob0GuKCUoOMNNxH8ETl1cT7rT5H-cvW4x_XDkeIj7rjQSgzZl/s320/plumcake+7+vasetti+dietetico.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Buona colazione dietetica...<br />
<br />
Valentina Le cuoche pasticcionehttp://www.blogger.com/profile/17286498655137970704noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4808103895550575018.post-13645218049365154342013-09-27T00:32:00.000+02:002013-09-29T10:33:39.301+02:00Coste di bietole al forno, ricetta light senza besciamella, con formaggio, parmigiano e prosciutto cotto<div style="text-align: justify;">
E la ricetta di oggi e` veramente gustosa, si puo` preparare sia con che senza besciamella, io ho preferito senza per renderla piu light. Non solo per chi sta attento alla linea ma anche per chi non vuole rinunciare a una cena sana. Quante di voi cuociono le bietole e ripassano le foglie verdi e con i gambi ci si chiede sempre cosa farne. E allora perche` non provare a gratinarli al forno aggiungendo un po di formaggio e prosciutto? Si puo` rendere anche come piatto completamente vegetariano eliminando il prosciutto cotto e aggiungendo qualche altra verdura come zucchine, carote, broccoli.</div>
<br />
Ecco gli ingredienti:<br />
<br />
Un cespo di bieta<br />
fette di prosciutto q.b.<br />
formaggio morbido q.b.<br />
50 g di formaggio grana<br />
pangrattato per gratinare<br />
sale, olio<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Lessate la bieta, si puo` anche usare la pentola a pressione per 5/10 minuti. Scolatela e asciugatela con dello scottex o un panno asciutto perche` tirera` fuori altra acqua durante la cottura in forno.</div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwHGAH1tn2oi0TyzJCMcmi7hSXmUzS5PnS1NVYpaqWexKBpv2lAgLQNjLuutJ4gErmYV8isUkL7sao5vliG8Pgs5H-LBNRk8zutZO8PsuDAGuTd8Ohw7c2D4_YLmQuX1mOatQMnxhk3seq/s1600/coste1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwHGAH1tn2oi0TyzJCMcmi7hSXmUzS5PnS1NVYpaqWexKBpv2lAgLQNjLuutJ4gErmYV8isUkL7sao5vliG8Pgs5H-LBNRk8zutZO8PsuDAGuTd8Ohw7c2D4_YLmQuX1mOatQMnxhk3seq/s320/coste1.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Prendete una pirofila di pirex o di alluminio per il forno, cospargetela di olio e mettete su tutto il perimetro e fondo del pangrattato. Iniziate a comporre la vostra simil parmigiana di coste con i vari ingredienti.</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzlwAyB_wj9vGsgdazRsfHEhXgQVuC9l3wZvY7kUbtV3Cb0TjbpLlMzUyFJs-W-GeITgfWUiLFjiNLh0h2M1mXQaN02QK_DZWCe4jSRGs64vVrll5n6XOMwteRCGcH6O-8kcHQUFSBO-1V/s1600/coste2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzlwAyB_wj9vGsgdazRsfHEhXgQVuC9l3wZvY7kUbtV3Cb0TjbpLlMzUyFJs-W-GeITgfWUiLFjiNLh0h2M1mXQaN02QK_DZWCe4jSRGs64vVrll5n6XOMwteRCGcH6O-8kcHQUFSBO-1V/s320/coste2.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Uno strato di coste, un po di sale, un po di pangrattato e uno strato di prosciutto cotto.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVtL3-fn7fze2N8IbAV3xkO5Pvovyc6oZOKjFxB-vC5lZ9tMhqTrbVt3J8dalp0X6Y-MHYaQPZhh-NKu77FjdkG4iZhpVZtTFE7THjfqJQNarBvoawNw3RGI6jZTwx3PHLAEk1oa6gb5bh/s1600/coste4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVtL3-fn7fze2N8IbAV3xkO5Pvovyc6oZOKjFxB-vC5lZ9tMhqTrbVt3J8dalp0X6Y-MHYaQPZhh-NKu77FjdkG4iZhpVZtTFE7THjfqJQNarBvoawNw3RGI6jZTwx3PHLAEk1oa6gb5bh/s320/coste4.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Aggiungete le fette di formaggio, e continuate a fare i piani fino al completo utilizzo degli ingredienti. </div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheXvtUUe-v28F_N7TWbwCFnowDqrAuV3e-r5fUU-nz8MlBC96cSOpApaVXByf_Su8BTKWVYI2pXqOiwYV9PkG8huOF4Vz7gx0lSTO2TqBYDEOjeT4snzjHreBzsjlfVOF1CnTSRBFRvMXl/s1600/coste5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheXvtUUe-v28F_N7TWbwCFnowDqrAuV3e-r5fUU-nz8MlBC96cSOpApaVXByf_Su8BTKWVYI2pXqOiwYV9PkG8huOF4Vz7gx0lSTO2TqBYDEOjeT4snzjHreBzsjlfVOF1CnTSRBFRvMXl/s320/coste5.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Completate con un goccino di olio, il parmigiano e del pangrattato per la crosta. Mettete in forno per 25/30 minuti a 200 gradi e gli ultimi 5/10 minuti mettete la modalita` grill per far arrostire un po la crosta superiore. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT2FPEDljsMkHgd9EEWdr8jVqcYINel77xevlFr-HSEzN_B1gwlN07_LGBxJdSXErens6ik1MTkHkXR-IoX-VMLVCvJgyoTr92XJVjVu-_UIAnpnGiyqK7dJCBtZVxWbRExogMp_1aBsVD/s1600/coste3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT2FPEDljsMkHgd9EEWdr8jVqcYINel77xevlFr-HSEzN_B1gwlN07_LGBxJdSXErens6ik1MTkHkXR-IoX-VMLVCvJgyoTr92XJVjVu-_UIAnpnGiyqK7dJCBtZVxWbRExogMp_1aBsVD/s320/coste3.jpg" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ed ecco il risultato finale....in caso voleste renderla piu saporita potete aggiungere per ogni strato un po di besciamella. </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVbopECetjg-Oqou9wYi7xdTkfOc9IO5TFP4mKnGV43f93OiyoxFl0wL2QN6WDQBSI0F8WAot6BlnfIaVUlIwvqDKzHegRBnSw4KZjoCxKe8wpqoj_C-nrYTvRN6OoMK6gQ_42_JAF-cBJ/s1600/coste6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVbopECetjg-Oqou9wYi7xdTkfOc9IO5TFP4mKnGV43f93OiyoxFl0wL2QN6WDQBSI0F8WAot6BlnfIaVUlIwvqDKzHegRBnSw4KZjoCxKe8wpqoj_C-nrYTvRN6OoMK6gQ_42_JAF-cBJ/s320/coste6.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Buon appetito da Valentina... <br />
<br />
<br />Le cuoche pasticcionehttp://www.blogger.com/profile/17286498655137970704noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4808103895550575018.post-86051881501017930002013-09-25T22:05:00.000+02:002013-09-30T01:33:17.749+02:00Torta leggera alla nutella senza uova burro e latte<br />
Con una bambina piccola e un marito che adora fare colazione con crostate e dolci tradizionali italiani (proprio per non dimenticare mai da dove veniamo e quanto amiamo la nostra Italia) ogni settimana cerco di sfornare un dolce sano ma buono. Ho provato a preparare dolci senza uova e latte per renderli piu leggeri senza pero` rinunciare al gusto. Ho scelto come base di riferimento questa ricetta scovata online:<br />
<br />
<a href="http://www.labna.it/torta-light-allacqua-senza-uova-e-senza-latticini.html">http://www.labna.it/torta-light-allacqua-senza-uova-e-senza-latticini.html</a><br />
<br />
<div class="ERSIngredientsHeader ERSHeading">
Ingredienti</div>
<div class="ingredient" itemprop="ingredients">
</div>
<div class="ingredient" itemprop="ingredients">
225 g di farina 00</div>
<div class="ingredient" itemprop="ingredients">
1 bustina di lievito per dolci Paneangeli</div>
<div class="ingredient" itemprop="ingredients">
150 g di zucchero</div>
<div class="ingredient" itemprop="ingredients">
6 cucchiai di olio di semi di girasole</div>
<div class="ingredient" itemprop="ingredients">
250 ml di acqua/spremuta/aranciata/the</div>
<div class="ingredient" itemprop="ingredients">
nutella </div>
<div class="ERSClear">
</div>
<br />
<div class="ERSInstructionsHeader ERSHeading">
In una ciotola mescolate gli ingredienti liquidi (acqua e olio) e lo zucchero; a parte, setacciate la farina con il lievito, poi unite la farina ai liquidi nella ciotola e impastate bene fino ad ottenere una crema liscia e uniforme.</div>
<div class="ERSInstructionsHeader ERSHeading">
</div>
<div class="instruction" itemprop="recipeInstructions">
Foderate uno stampo da torta rotondo o quadrato con la carta da forno e versate il composto nello stampo: la torta lievita ma non cresce moltissimo, ma rimane comunque molto morbida. Prima di infornare mettete sopra all impasto delle cucchiaiate di nutella che con il lievitare andra` un po` all`interno della torta e un po` rimarra` fuori a decorazione del tutto.</div>
<div class="instruction" itemprop="recipeInstructions">
</div>
<div class="instruction" itemprop="recipeInstructions">
Infornate nel forno già caldo a 180° per circa 40 minuti, cercando di non aprire il forno fino alla fine della cottura per non far afflosciare il dolce. Utilizzare uno stuzzicadenti per controllare la cottura della torta ed eventualmente lasciarla in forno ancora qualche minuto.</div>
<div class="instruction" itemprop="recipeInstructions">
</div>
<div class="instruction" itemprop="recipeInstructions">
</div>
<div class="instruction" itemprop="recipeInstructions">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE2qEffG2oXQeN9lygU6LV5igEMocOMrfZKVi8-zqsPv6tLpD2Ay3U5SjkjK6wCTaAgZAkcw9WlHOhomvn2nQMjNzzR6QAkbMvdVekArVBHso3a91TQf17QQjmEmfI6eJYSAmcf45llaFT/s1600/IMG-20130925-WA0003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE2qEffG2oXQeN9lygU6LV5igEMocOMrfZKVi8-zqsPv6tLpD2Ay3U5SjkjK6wCTaAgZAkcw9WlHOhomvn2nQMjNzzR6QAkbMvdVekArVBHso3a91TQf17QQjmEmfI6eJYSAmcf45llaFT/s320/IMG-20130925-WA0003.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="instruction" itemprop="recipeInstructions">
</div>
<div class="instruction" itemprop="recipeInstructions">
</div>
<div class="instruction" itemprop="recipeInstructions">
Devo dire che e` ottima, leggera e gustosa. Adatta alla colazione con un bicchiere di latte freddo ma anche come merenda con un bel caffe` o the`.</div>
<div class="instruction" itemprop="recipeInstructions">
</div>
<div class="instruction" itemprop="recipeInstructions">
Provatela...</div>
<div class="instruction" itemprop="recipeInstructions">
</div>
<div class="instruction" itemprop="recipeInstructions">
Valentina </div>
Le cuoche pasticcionehttp://www.blogger.com/profile/17286498655137970704noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4808103895550575018.post-82201453837195783512013-09-24T21:04:00.000+02:002013-09-29T10:34:49.747+02:00Polpettone di tacchino rivisitato...<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Questa sera ho deciso di cucinare il polpettone (meatloaf qui negli Stati Uniti) perche` con una bimba di due anni e mezzo cerco sempre di preparare dei piatti gustosi ma facili da mangiare sopratutto per lei che e` abbastanza pigra. Ho pensato di rivisitare una ricetta trovata in rete utilizzando il macinato di tacchino, prosciutto cotto, formaggio e verdure. Googleando ho scovato una ricetta che faceva proprio al caso mio ;) non avevo tutti gli ingredienti che venivano richiesti ma ho rivisitato a mio gusto il tutto e devo dire che il risultato e` stato veramente ottimo :) </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">La ricetta da cui mi sono ispirata e` questa:</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
<a href="http://thechefhomemade.blogspot.com/2013/03/polpettone-di-tacchino-turkey-meatloaf.html"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">http://thechefhomemade.blogspot.com/2013/03/polpettone-di-tacchino-turkey-meatloaf.html</span></a></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Gli ingredienti usati da me sono:</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
<a href="http://www.blogger.com/null" name="more"></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">300 gr di macinato di tacchino</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">1 uovo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">50 gr di grana</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">50 gr di pan grattato</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">alcune fette di formaggio simil caciotta/provolone dolce</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">zucchine e carote scottate in padella</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">fette di prosciutto cotto per ricoprire il rotolo </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">q.b. sale</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
<br />
In una ciotola amalgamare bene il macinato con l'uovo, il formaggio, il pangrattato, il grana, deve essere una consistenza abbastanza morbida. Aggiustare di sale. Stendere sulla carta forno le fette di prosciutto cotto ed adagiarci sopra il composto di carne, posizionare il ripieno di zucchine e carote e le fette di formaggio, <span style="color: #cc1177;">chiudere</span> il polpettone arrotolandolo su se stesso.<br />Posizionare il polpettone in una teglia con sale olio e una spruzzata di vino bianco, cuocere a 180° per 30/40 minuti circa.<br />
<br />
Ed ora da Orlando - Florida...buon appetito!!! <br />
<br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_LNX4S_PJpnKf6UB4kxm9tL_4tytB5iCJFMJzMIKcWtZreSHX_OPQEBCrQZP7THUyl6iIJTK_3WAK0BNxCF3pe-JemZEC2_s9rfnv6AqQ6bk81Dlb00TImguzS0UHEZdCNa32vTDCwoUQ/s1600/IMG-20130925-WA0000.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_LNX4S_PJpnKf6UB4kxm9tL_4tytB5iCJFMJzMIKcWtZreSHX_OPQEBCrQZP7THUyl6iIJTK_3WAK0BNxCF3pe-JemZEC2_s9rfnv6AqQ6bk81Dlb00TImguzS0UHEZdCNa32vTDCwoUQ/s320/IMG-20130925-WA0000.jpg" width="320" /></span></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">
</span>
<br />
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">
</span>
<br />
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9pnwx3GVI5ldRd7mQmBxXW_jZArgpsjs60R_eePwkIre7C1J4ubyCRh9uESR33MJoQvDAih-Wb9fmCW2pbLQ4BlSHrXreNYDtzFLTITLyCZTnbJ2H6EfE-CyIFc93JSxnNvwGJbNNBlI8/s1600/IMG-20130925-WA0004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9pnwx3GVI5ldRd7mQmBxXW_jZArgpsjs60R_eePwkIre7C1J4ubyCRh9uESR33MJoQvDAih-Wb9fmCW2pbLQ4BlSHrXreNYDtzFLTITLyCZTnbJ2H6EfE-CyIFc93JSxnNvwGJbNNBlI8/s320/IMG-20130925-WA0004.jpg" width="320" /></span></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span><br />
</span>Le cuoche pasticcionehttp://www.blogger.com/profile/17286498655137970704noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4808103895550575018.post-77914612553982343282013-08-30T04:24:00.000+02:002013-10-15T04:20:27.103+02:00Crostata veloce con marmellata di lamponi<div style="text-align: justify;">
Quando si pensa alla crostata si pensa sempre alla pasta sfoglia ricoperta di marmellata o ricotta ma questa volta avevo voglia di qualcosa di diverso e navigando in rete ho trovato questa ricetta veramente facile e veloce da realizzare <a href="http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=171547">http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=171547</a> . </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ingredienti per una tortiera a cerniera comune:<br />
<br />
2 uova intere<br />
120 grammi di farina<br />
120 grammi di zucchero<br />
120 grammi di burro fuso<br />
1 fiala di estratto di vaniglia oppure della scorza grattugiata di limone (giusto un pizzico)<br />
marmellata a piacere<br />
<br />
In una ciotola sbattete le due uova con lo zucchero e la vaniglia, incorporatevi lentamente la farina, e solo alla fine il burro fuso a filo. Sbattate alla massima velocità, finchè il composto risulterà spumoso ( l'impasto inizia a fare delle bolle d'aria).<br />
Versate il composto nella tortiera, non servirebbe imburrarla ed infarinarla, visto il contenuto di burro nell'impasto, ma io l ho ugualmente fatto perche` non volevo rischiare che si attaccasse. Livellate il tutto con una spatola, a questo punto aggiungete sopra l'impasto delle generose cucchiaiate di marmellata (effetto maculato) a pochi cm di distanza tra loro, potete usare marmellata di fragole, ciliegie, qualsiasi frutta vi piace e anche la nutella si addice.<br />
La ricetta di Cookaround dice di infornare per 20 minuti circa, a 180° (forno ventilato consigliato) ma io alla fine l'ho cotta per 30 minuti e devo dire che il risultato era ottimo. <br />
In base comunque al vostro forno, i minuti possono variare, basta vedere se si è staccata dai bordi della teglia ed ha un colore ambrato.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh89jRsgM8lcY2mPLoikleOH2w_uve6VghkOM90hrQ_2_NO0mLHKTxEWmUISRiluKUthevmt_GmdF4pN5D1CaeDvBgR-8QeH81BX-LgM8RDC91aUnL5LnuuqNL-HYDZ98N2XS_dLjp5rKsQ/s1600/crostata+veloce+di+marmellata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh89jRsgM8lcY2mPLoikleOH2w_uve6VghkOM90hrQ_2_NO0mLHKTxEWmUISRiluKUthevmt_GmdF4pN5D1CaeDvBgR-8QeH81BX-LgM8RDC91aUnL5LnuuqNL-HYDZ98N2XS_dLjp5rKsQ/s320/crostata+veloce+di+marmellata.jpg" width="320" /></a></div>
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Buon appetito!</div>
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Valentina</div>
Le cuoche pasticcionehttp://www.blogger.com/profile/17286498655137970704noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4808103895550575018.post-27437602162516944952013-08-25T01:00:00.000+02:002013-09-29T10:36:27.058+02:00Plumcake salato ai formaggi, ricetta 7 vasetti...<div style="text-align: justify;">
E per il pranzo di oggi proviamo a preparare il plumcake salato. Come si prepara il gemello dolce utilizzando la tecnica dei 7 vasetti come unita` di misura ho provato a riprodurlo nella versione salata. E` una ricetta semplicissima e veloce perche` gli ingredienti vengono tutti amalgamati a crudo, si inforna e voila` il piatto e` pronto!!</div>
<br />
Ingrendienti:<br />
<br />
1 vasetto di yogurt bianco da 125 g<br />
3 vasetti di farina 00<br />
1 vasetto di olio evo (non colmo)<br />
1 vasetto di parmigiano<br />
3 uova (se ne possono usare anche 2 visto che con I formaggi e` gia bello sostanzioso) <br />
un po’ di latte fresco intero<br />
1 bustina di lievito chimico in polvere per torte salate (istantaneo)<br />
150 g tra ricotta magra, provolone e mozzarella (si puo` usare anche la scamorza) <br />
sale q.b.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Versate tutti gli ingredienti partendo dallo yogurt in una ciotola, dopo le uova, la farina setacciata, il lievito, il parmigiano, l’olio, il sale. Impastate il tutto con una frusta (io ho usato quella a mano ma va bene anche quella elettrica), aggiungendo un po’ di latte. Il composto deve essere abbastanza cremoso. Tagliate a dadini il formaggio, aggiungeteli al composto insieme alla ricotta e mescolate il tutto fino a che non saranno ben amalgamati. <br />
Rivestite uno stampo da plumcake con la carta forno e versatevi il composto ottenuto livellandolo con la spatola.</div>
<div style="text-align: justify;">
Infornate in forno già caldo, a 180° per circa 40 minuti, facendo la prova dello stecchino per verificarne la cottura. <br />
Quando il plumcake sarà cotto aspettate che sia tiepido prima di estrarlo dallo stampo e fatelo raffreddare prima di tagliarlo a fette, altrimenti si sbriciolerà.<br />
</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF4cSyRb7mXz3Un0l16K9qjUsZDD0IR5h4Eep65Y4aIPlaOX8XHmeay3xC5LS6c91Ta1GUui99qvta5A0dnBmQtdAEK-huZn5CLEfIlsk-4PVbpWlpbwXAG6nfGkipFtKnB1EOUUgt3WYR/s1600/IMG_20130718_171158.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF4cSyRb7mXz3Un0l16K9qjUsZDD0IR5h4Eep65Y4aIPlaOX8XHmeay3xC5LS6c91Ta1GUui99qvta5A0dnBmQtdAEK-huZn5CLEfIlsk-4PVbpWlpbwXAG6nfGkipFtKnB1EOUUgt3WYR/s320/IMG_20130718_171158.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
In base ai propri gusti questa ricetta si puo` modificare aggiungendo delle verdure, salumi e olive. Di sotto la versione con piselli, prosciutto cotto e olive nere.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsxNXkp1-Bm1rOuWmDJP8ufxmlMRsUOJV4_Sm79V5gGRK19fjT79fEZ0W8DRoNsQUeu5zR9vxxeyppz9CCN0DTXZl1E7y0b9hr8lcLCaG-35xxmTDjPgchWLvINsV_Ve4Buo2jS_Tekv9N/s1600/plumcake+salato+7+vasetti+olive+piselli+prosciutto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsxNXkp1-Bm1rOuWmDJP8ufxmlMRsUOJV4_Sm79V5gGRK19fjT79fEZ0W8DRoNsQUeu5zR9vxxeyppz9CCN0DTXZl1E7y0b9hr8lcLCaG-35xxmTDjPgchWLvINsV_Ve4Buo2jS_Tekv9N/s320/plumcake+salato+7+vasetti+olive+piselli+prosciutto.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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</div>
<br />
<br />
<br />
Da Orlando, buon appetito<br />
<br />
Valentina Le cuoche pasticcionehttp://www.blogger.com/profile/17286498655137970704noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4808103895550575018.post-87633063996290181862013-08-22T16:54:00.000+02:002013-09-26T20:31:18.131+02:00Pomodori ripieni di risoOggi ho preparato i pomodori ripieni di riso, una ricetta cara alla mia famiglia. Nelle cene estive nella casa di mia nonna non potevano mancare questi pomodori, serviti rigorosamente con delle patate al forno spettacolari. Volendo si possono preparare la sera prima per poi portarli in ufficio per la pausa pranzo, visto che si gustano freddi.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4K_m8KLJOrCyLDNSIlkG39vHaBv4b3yktDa399Neo6CaDTjY4nQrVqsODm1Jdr5sdRZEsU56N1iG0VW99dSocHwaP8vwGS_2EyCGmPialdu64faEB7jN7P6KMD29v51A80KN4rn6wGnZ5/s1600/8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="289" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4K_m8KLJOrCyLDNSIlkG39vHaBv4b3yktDa399Neo6CaDTjY4nQrVqsODm1Jdr5sdRZEsU56N1iG0VW99dSocHwaP8vwGS_2EyCGmPialdu64faEB7jN7P6KMD29v51A80KN4rn6wGnZ5/s320/8.jpg" style="cursor: move;" width="320" /></a><br />
<br />
Ingredienti per 2 persone<br />
3 pomodori da riso maturi<br />
60 g di riso<br />
sale q.b.<br />
prezzemolo q.b.<br />
pepe q.b.<br />
olio evo<br />
<br />
Ho tagliato le calotte dei pomodori e scavato con un cucchiaio la polpa, disponendo in una pirofila da forno i pomodori e conservando la polpa in una ciotola.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxmPwBdKDMdJ1pXOfOCtaHHq43xCGuyptzNnqqN48__onYlIk7b18LxmbtYSt0Lk4Jq6tTSHrdUcC5fPxkVMG-GaNg4ycYfC1AEnHj00kp1GHakf-DFiOi5mKKBFmSFyYnfv-ZXXVwWVVg/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxmPwBdKDMdJ1pXOfOCtaHHq43xCGuyptzNnqqN48__onYlIk7b18LxmbtYSt0Lk4Jq6tTSHrdUcC5fPxkVMG-GaNg4ycYfC1AEnHj00kp1GHakf-DFiOi5mKKBFmSFyYnfv-ZXXVwWVVg/s320/1.jpg" width="261" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSI_-SBDusb4mh5Mr30VpTu5IMI2mbutLRB6Ki5NK4oUMZ-WSQzRcrCRrmfBxOdbVHI7w38mKVketyPmkqCJIDhLX-jOEo1oajyW621984UrXYDxZuAh4lXBaRz-1Pqvbvkn06YfetOzRm/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSI_-SBDusb4mh5Mr30VpTu5IMI2mbutLRB6Ki5NK4oUMZ-WSQzRcrCRrmfBxOdbVHI7w38mKVketyPmkqCJIDhLX-jOEo1oajyW621984UrXYDxZuAh4lXBaRz-1Pqvbvkn06YfetOzRm/s320/2.jpg" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSI_-SBDusb4mh5Mr30VpTu5IMI2mbutLRB6Ki5NK4oUMZ-WSQzRcrCRrmfBxOdbVHI7w38mKVketyPmkqCJIDhLX-jOEo1oajyW621984UrXYDxZuAh4lXBaRz-1Pqvbvkn06YfetOzRm/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtWG2jANqmIlvqSiLv3s9Vxwq45LSmcJkfJRL6jOn8qJfSCw6JMTY0Fd1btG-FsLpnJzhrXvc1ZA6RFX77LklKDmSscDv05soISptviMxKBKqO7LTt0wB-BQrW0V7xarUl2uXCJ52lenSk/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtWG2jANqmIlvqSiLv3s9Vxwq45LSmcJkfJRL6jOn8qJfSCw6JMTY0Fd1btG-FsLpnJzhrXvc1ZA6RFX77LklKDmSscDv05soISptviMxKBKqO7LTt0wB-BQrW0V7xarUl2uXCJ52lenSk/s320/3.jpg" width="320" /></a><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; color: black;"></span></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ho tritato con il frullatore ad immersione la polpa e vi ho aggiunto un po' di sale, pepe, olio evo e prezzemolo.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu4hIFodEX8imI-YOuJX8e8HN1eBDcy8Ocyh33aUR0_O58Q32-PWJ5jXBVw60DbOrYZJGOBykn89Zl1Gm_CkmNlaejuYMI1ibxu6Q6ADiETNLu2wAeGQ-qTrNgv4Q2iU7nLK7omvxqNKui/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu4hIFodEX8imI-YOuJX8e8HN1eBDcy8Ocyh33aUR0_O58Q32-PWJ5jXBVw60DbOrYZJGOBykn89Zl1Gm_CkmNlaejuYMI1ibxu6Q6ADiETNLu2wAeGQ-qTrNgv4Q2iU7nLK7omvxqNKui/s320/4.jpg" width="320" /></a><br />
<br />
Ho aggiunto poi il riso e lasciato ad insaporire in frigo per circa mezzora<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP-dW5yA7gJVrjqp_r9f8rmZhyGf_2oVvgafGoa2UIn6xah70XPamIk-3NHvGmftbKIWFhXD3OWR8wHvaCNvz-lRabomYQRwQ3xS9v4fzd2qE6yYGkus_BgxyoxJ_reGwWXSX5LiB6tJR5/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP-dW5yA7gJVrjqp_r9f8rmZhyGf_2oVvgafGoa2UIn6xah70XPamIk-3NHvGmftbKIWFhXD3OWR8wHvaCNvz-lRabomYQRwQ3xS9v4fzd2qE6yYGkus_BgxyoxJ_reGwWXSX5LiB6tJR5/s320/5.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4HCdTdHjp0y2nlZ16Qk4LCs_tcwZl3PfwYPbrd3jQTzUPPik1NOq-AyvJfhw_dWLqtF295J9olsf2i_9sdReo5lonPrLwE_hHOXqAR-lD45eeZwQGJDb6k-GiaC2Vq23fK810MwtBlrk5/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="190" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4HCdTdHjp0y2nlZ16Qk4LCs_tcwZl3PfwYPbrd3jQTzUPPik1NOq-AyvJfhw_dWLqtF295J9olsf2i_9sdReo5lonPrLwE_hHOXqAR-lD45eeZwQGJDb6k-GiaC2Vq23fK810MwtBlrk5/s320/6.jpg" width="320" /></a></div>
Ho poi riempito i pomodori con il composto, li ho ricoperti con la loro calotta,<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigIxcBuG_0g0eGU_M4ad23tIbQ_4DszmBfIhcg2ChViUkRfVMJZRD12wxojNKDix9xHQdQd-3EmNh2yebUm_dZGgwUvbfU7qy9xQlM-34I6gswFGEDLVkOteeibFDtIXQ6dYIK5CJs_qRO/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="173" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigIxcBuG_0g0eGU_M4ad23tIbQ_4DszmBfIhcg2ChViUkRfVMJZRD12wxojNKDix9xHQdQd-3EmNh2yebUm_dZGgwUvbfU7qy9xQlM-34I6gswFGEDLVkOteeibFDtIXQ6dYIK5CJs_qRO/s320/7.jpg" width="320" /></a></div>
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e li ho infornati a 180° per 25 minuti in forno già caldo. Per ottenere la crosticina croccante ho acceso il grill per gli ultimi 5 minuti di cottura e ho servito i miei pomodori ripieni di riso con le immancabili patate al forno.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4K_m8KLJOrCyLDNSIlkG39vHaBv4b3yktDa399Neo6CaDTjY4nQrVqsODm1Jdr5sdRZEsU56N1iG0VW99dSocHwaP8vwGS_2EyCGmPialdu64faEB7jN7P6KMD29v51A80KN4rn6wGnZ5/s1600/8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="289" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4K_m8KLJOrCyLDNSIlkG39vHaBv4b3yktDa399Neo6CaDTjY4nQrVqsODm1Jdr5sdRZEsU56N1iG0VW99dSocHwaP8vwGS_2EyCGmPialdu64faEB7jN7P6KMD29v51A80KN4rn6wGnZ5/s320/8.jpg" width="320" /></a></div>
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Dalla cucina di Sara... buon appetito!<br />
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<br />Le cuoche pasticcionehttp://www.blogger.com/profile/17286498655137970704noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4808103895550575018.post-73738394126627004662013-06-03T17:39:00.000+02:002013-09-27T17:54:53.249+02:00Polpettone ripieno di scamorza<br />
Ecco il mio polpettone ripieno di scamorza facile da preparare e davvero gustoso. L'idea proviene da un volume de "La cucina italiana" che spesso salva i miei pranzi e le mie cene!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4tFz6G-YXl0P1pdeBKbO0MmeFBLWUWpx8b5KtA699KId2GxS8Fhybcyy_MuEYU4lVJZWS0qEpiywbv6H6AJRqBY0tHxnoeq5aakT7OKZ9PFkR2HjtYbKa5uKvCAwPVe0tNDn2oJvtxgdt/s1600/image_9.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="215" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4tFz6G-YXl0P1pdeBKbO0MmeFBLWUWpx8b5KtA699KId2GxS8Fhybcyy_MuEYU4lVJZWS0qEpiywbv6H6AJRqBY0tHxnoeq5aakT7OKZ9PFkR2HjtYbKa5uKvCAwPVe0tNDn2oJvtxgdt/s320/image_9.jpg" width="320" /></a></div>
ingredienti per un polpettone<br />
300g di macinato di vitella<br />
200g di scamorza (io l'ho usata affumicata)<br />
1 uovo<br />
1 cucchiaio di pangrattato<br />
2 cucchiai di parmigiano grattugiato<br />
sale q.b.<br />
pepe q.b.<br />
mezzo bicchiere di latte<br />
4 fettine di pan carrè<br />
prezzemolo<br />
olio evo<br />
1 tazzina di vino bianco per la cottura<br />
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Ho messo ad ammorbidire in una ciotola le fettine di pan carrè con il latte e dopo alcuni minuti le ho sbriciolate con le mani, ho poi aggiunto il macinato di vitella, l'uovo, il parmigiano, il pangrattato, sale, pepe e prezzemolo e ho mescolato il tutto aiutandomi con una forchetta.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyE3KNgr11fVlDCrIFtTCGkEHgGTixqKIlnrjix4ZdRAD11rtlhnjtEOk2YGqBP2cWhJ1T23qjL2YHDbxarThOOkmXoSKIPDD11pI5mlCRB-iq00xh-9CXtwu_UnM-WHqu3dj9Ao9ZoNE1/s1600/image_7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyE3KNgr11fVlDCrIFtTCGkEHgGTixqKIlnrjix4ZdRAD11rtlhnjtEOk2YGqBP2cWhJ1T23qjL2YHDbxarThOOkmXoSKIPDD11pI5mlCRB-iq00xh-9CXtwu_UnM-WHqu3dj9Ao9ZoNE1/s320/image_7.jpg" width="320" /></a></div>
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Ho steso sul piano un foglio di carta da forno, vi ho rovesciato il composto e l'ho appiattito con le mani.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig_kCVXZjS9dTY30ZTU916uxiTL8ebhXOpdxrq5tbafsuXLb65gA9VnNG8qb9X2tlprgbNbEyCbaY8pLYg7WeViISwh8Jdot__b78nNaiMsoa_jlu6AD-lM7IXXWreUzW6fzCpE00m4Jem/s1600/image_3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig_kCVXZjS9dTY30ZTU916uxiTL8ebhXOpdxrq5tbafsuXLb65gA9VnNG8qb9X2tlprgbNbEyCbaY8pLYg7WeViISwh8Jdot__b78nNaiMsoa_jlu6AD-lM7IXXWreUzW6fzCpE00m4Jem/s320/image_3.jpg" width="320" /></a></div>
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Ho disposto al centro del composto le fette di scamorza affumicata<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp-LDjPBHK9R3t_hs-lOfPTFGVsh1qYjMJkLkMbCY4Mj4XiXm_FLbrNYyyHxcBEq5QwooCbxLGOhbkDrzQ22GODrVO1ABPCyhe3jMFrqZR3DleRBBatzC_W9PKkb95n5zfBIfJM_AgqoK3/s1600/image_1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="209" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp-LDjPBHK9R3t_hs-lOfPTFGVsh1qYjMJkLkMbCY4Mj4XiXm_FLbrNYyyHxcBEq5QwooCbxLGOhbkDrzQ22GODrVO1ABPCyhe3jMFrqZR3DleRBBatzC_W9PKkb95n5zfBIfJM_AgqoK3/s320/image_1.jpg" width="320" /></a></div>
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e aiutandomi con la carta da forno ho arrotolato il mio polpettone ripieno.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTgxaMRJW-SI7N8kDtOhUTjbDrZz6duGKlU2pOqFsRqAZXc5OkOpTPQjj6NdmpyKrKPCcK1ErN_sF621ezZXZYIjrlX1hyc_7huAlmdpUl2YDuZxLkV_yRYrW1I_e7oRJ1SFuoo5TkRME8/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTgxaMRJW-SI7N8kDtOhUTjbDrZz6duGKlU2pOqFsRqAZXc5OkOpTPQjj6NdmpyKrKPCcK1ErN_sF621ezZXZYIjrlX1hyc_7huAlmdpUl2YDuZxLkV_yRYrW1I_e7oRJ1SFuoo5TkRME8/s320/image.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7o1IArWc35XNE_wYDFdX3BPplW30EZNj2RvtuZZ3k1mT2jt2qmpIheSosuUBVw28tSZQyv4CFCn7aV5yBwcTzSDtV-npVr9tyP1lpCXhBXYsvqgRdmegtevfsg-FLIP33gmB_CD9ujhnA/s1600/image_11.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7o1IArWc35XNE_wYDFdX3BPplW30EZNj2RvtuZZ3k1mT2jt2qmpIheSosuUBVw28tSZQyv4CFCn7aV5yBwcTzSDtV-npVr9tyP1lpCXhBXYsvqgRdmegtevfsg-FLIP33gmB_CD9ujhnA/s320/image_11.jpg" width="252" /></a></div>
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Ho spostato il polpettone in una pirofila da forno senza rimuovere la carta, ho condito con un filo di olio e una tazzina di vino bianco e cotto a 200° in forno già caldo per 30-35 minuti.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5eQuH5_xnecHjz8TLhDf6n0tly81Xkv1GMFHC_xuNL0xFsfb3RuCZmaeXcZGR-p-opsACy3GW8QJZWyCh5vU0qMN03MOySJsXn0DHr846krPvnJdwHJ1G3Wqk9LYvvATge7lKhHCoNx3E/s1600/image_10.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="183" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5eQuH5_xnecHjz8TLhDf6n0tly81Xkv1GMFHC_xuNL0xFsfb3RuCZmaeXcZGR-p-opsACy3GW8QJZWyCh5vU0qMN03MOySJsXn0DHr846krPvnJdwHJ1G3Wqk9LYvvATge7lKhHCoNx3E/s320/image_10.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL5-llQmouDsBaHpjH2iQ6qRXzc3I0I50NdNiixo0REIpcLEOq-ty6mahNqTwRYkKeDi1f7FioDuezPVSYbNASMGUe1_1IzWTbU5uW6C4ylASVydWUTEb1zf7xl9zHdUSZm31GMEG7aQKy/s1600/image_9.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="215" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL5-llQmouDsBaHpjH2iQ6qRXzc3I0I50NdNiixo0REIpcLEOq-ty6mahNqTwRYkKeDi1f7FioDuezPVSYbNASMGUe1_1IzWTbU5uW6C4ylASVydWUTEb1zf7xl9zHdUSZm31GMEG7aQKy/s320/image_9.jpg" width="320" /></a></div>
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Dalla cucina di Sara... buon appetito!Le cuoche pasticcionehttp://www.blogger.com/profile/17286498655137970704noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4808103895550575018.post-6079993685787624352013-05-29T18:12:00.000+02:002013-09-27T18:55:14.258+02:00Biscotti con sparabiscottiHo cercato a lungo una ricetta convincente per la frolla montata, adatta per l'uso della sparabiscotti e dopo aver mixato più versioni scovate online ho finalmente trovato le dosi adatte a me. Con queste quantità viene un bel vassoio di biscottini deliziosi che ho decorato con zuccherini colorati e portato come dolcetto per un pranzo dai miei. Inutile dire che nel giro di pochi minuti sono stati spazzolati!<br />
<br />
ingredienti<br />
180 g di burro<br />
100 g di zucchero<br />
300 g di farina<br />
1 uovo<br />
scorza di limone grattugiata<br />
zuccherini per decorare o eventualmente zucchero a velo<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghmvsVCrbll-4SrUByYboWH7c66kkdOfOF0aZVuyZ0_gJLbbTWK7RRMa6DbOwqOXkdif3bdaEkIsZJ11lharA_HhDyIjA0xkXXvJ6l2ce3p-Wu309PSc0z_lVifvR7uOXqXC4sLD6zZ_Lu/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghmvsVCrbll-4SrUByYboWH7c66kkdOfOF0aZVuyZ0_gJLbbTWK7RRMa6DbOwqOXkdif3bdaEkIsZJ11lharA_HhDyIjA0xkXXvJ6l2ce3p-Wu309PSc0z_lVifvR7uOXqXC4sLD6zZ_Lu/s320/image.jpg" width="320" /></a></div>
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Ho montato il burro ammorbidito con lo zucchero<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicV-NdQMTIX1rSBiz2-EsDbVX1a82fJZSRHTvUICKAhDVchAFotkVodR_1K-uPoWHmIFSuCpuKs0xlxnzi_Uka2-yzjCJ5O3X5F94w56-Pg4e-LDFc16PiSg5CMUMBXxfioOFRb9QPVLc2/s1600/image_9.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicV-NdQMTIX1rSBiz2-EsDbVX1a82fJZSRHTvUICKAhDVchAFotkVodR_1K-uPoWHmIFSuCpuKs0xlxnzi_Uka2-yzjCJ5O3X5F94w56-Pg4e-LDFc16PiSg5CMUMBXxfioOFRb9QPVLc2/s320/image_9.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWukeWQmYAxUri6b7RssBWqPEMrceVxAPOqOHn0TfmdS_dM58cOO8yrLz58s08gaWQ5fNRAwao2Mma5XGgcFkcfjS-HYH69pu9Rntc7G7KTolc8JIE5oR6DgFDe1x_K4qwrnMsOkDJdcXR/s1600/image_8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWukeWQmYAxUri6b7RssBWqPEMrceVxAPOqOHn0TfmdS_dM58cOO8yrLz58s08gaWQ5fNRAwao2Mma5XGgcFkcfjS-HYH69pu9Rntc7G7KTolc8JIE5oR6DgFDe1x_K4qwrnMsOkDJdcXR/s320/image_8.jpg" width="320" /></a></div>
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Ho aggiunto l'uovo, la scorza di limone e infine la farina.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeYhWKNo4NVYKpyACnP2fhOZMSnj00MVGdG96lm3LkR624p8c-kMSNq5vpKkB5jKlF8Cs5oojyzQyIExavLBHIJg5pRKIfZE3k20set9Oz6GAgjCFGc0Gn4kAvyODNWZM_U8rlbnnN3gQX/s1600/image_6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeYhWKNo4NVYKpyACnP2fhOZMSnj00MVGdG96lm3LkR624p8c-kMSNq5vpKkB5jKlF8Cs5oojyzQyIExavLBHIJg5pRKIfZE3k20set9Oz6GAgjCFGc0Gn4kAvyODNWZM_U8rlbnnN3gQX/s320/image_6.jpg" width="239" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGAHrWXmRWS6AESGBG5Uk1a9SCmxel4mxzr0GUN2tkZJV-cmyFioEL_w67zRYuebhqk6RteqN3GziRH1KwcWzPHDM0s41y1yEi-T0xLVsbRRXo8ZA5HZAJgKucSB_vhocTm90IIQqWzSdQ/s1600/image_7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGAHrWXmRWS6AESGBG5Uk1a9SCmxel4mxzr0GUN2tkZJV-cmyFioEL_w67zRYuebhqk6RteqN3GziRH1KwcWzPHDM0s41y1yEi-T0xLVsbRRXo8ZA5HZAJgKucSB_vhocTm90IIQqWzSdQ/s320/image_7.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCQMw_WMnqL7EEzzsnw-eZ70Xwmdnz0f0hKfYE2JttSYkefC2-l2xANnBbsCm3cIeEvnjino_nLrkdPxHNPyApEvCNaLS1vGcXvKN5QNBSS4FR0PIA8BAj4GXqkv3uufusg74mlFy_ucoG/s1600/image_5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCQMw_WMnqL7EEzzsnw-eZ70Xwmdnz0f0hKfYE2JttSYkefC2-l2xANnBbsCm3cIeEvnjino_nLrkdPxHNPyApEvCNaLS1vGcXvKN5QNBSS4FR0PIA8BAj4GXqkv3uufusg74mlFy_ucoG/s320/image_5.jpg" width="320" /></a></div>
Ho poi riempito la pistola sparabiscotti e "sparato" i dolcetti direttamente sulla teglia non imburrata e senza carta da forno, altrimenti i biscotti non aderirebbero alla teglia. Una volta cotti e fatti raffreddare si staccheranno con estrema facilità.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNQ_0ep-K8sX07pIPqpQX5NlaW9dTM7NBYpwikSxAEitwRGe5X6ObJj4W7dhBz71kR5QkQwwQeEpCUCZoUtWScfzv1HJgxHWmqj0HE3YlwRHuGr800Xg9yRxnFylC8sL2B6pkIsgz0vLxq/s1600/image_2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNQ_0ep-K8sX07pIPqpQX5NlaW9dTM7NBYpwikSxAEitwRGe5X6ObJj4W7dhBz71kR5QkQwwQeEpCUCZoUtWScfzv1HJgxHWmqj0HE3YlwRHuGr800Xg9yRxnFylC8sL2B6pkIsgz0vLxq/s320/image_2.jpg" width="239" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0k8h9zH_Mv4z91q72YkZ5yWNDh3BuTRyljyJ8KjyMF2nXp526L8BqVqelltkuOcOBRUDb55g20maoyfEvTEwLHpcoaxRpayFeKg7NY7MbqNEUXEqlfa5UaSJdwic1JOjSBQlJlR7sovJ4/s1600/image_1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0k8h9zH_Mv4z91q72YkZ5yWNDh3BuTRyljyJ8KjyMF2nXp526L8BqVqelltkuOcOBRUDb55g20maoyfEvTEwLHpcoaxRpayFeKg7NY7MbqNEUXEqlfa5UaSJdwic1JOjSBQlJlR7sovJ4/s320/image_1.jpg" width="320" /></a></div>
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<img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic5l47OnSpZEVWpSqkp-CtgHx1JTXVCY7NaOE_13K0WyrKENJM9gbTtxz6LbWcd96NtPhV32m6pZ1cdmKZHg34ljI8AXTz2pT0QH6Yrl3sYnru6aBpyMOuvRzONetc9SiIB1ZkFd6-MJtD/s320/image.jpg" width="320" /><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; color: black;">Ho fatto cuocere in forno già caldo a 180° per 15 minuti circa, fino a doratura.</span></div>
Dalla cucina di Sara... buon appetito!Le cuoche pasticcionehttp://www.blogger.com/profile/17286498655137970704noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4808103895550575018.post-57339560370864529602013-05-09T18:20:00.000+02:002013-09-27T00:55:51.618+02:00Giovedì gnocchi!!Ecco qui i miei primi gnocchi di patate fatti in casa, facilissimi da realizzare e niente a che vedere con quelli confezionati, una gran soddisfazione, davvero!<br />
La ricetta l'ho trovata in un volume de "La cucina italiana" e d'ora in poi non la mollerò più!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMXw-GySrAswA7dLD0RPueTiI1rBi64SLQoFLUuV_Az7AbD-vPMstWGYJxoBjblOA2yOZBtuFMMd3R-Fb2edAxTDX_8RyucHsfrdgtKzQSF_31hxIiBaJ3ptqXAhyG1F5qvabqtl47AKN5/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMXw-GySrAswA7dLD0RPueTiI1rBi64SLQoFLUuV_Az7AbD-vPMstWGYJxoBjblOA2yOZBtuFMMd3R-Fb2edAxTDX_8RyucHsfrdgtKzQSF_31hxIiBaJ3ptqXAhyG1F5qvabqtl47AKN5/s320/image.jpg" width="320" /></a></div>
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ingredienti x 4 persone<br />
1kg di patate farinose possibilmente dello stesso peso per far sì che abbiano una cottura uniforme<br />
250g di farina<br />
sale q.b.<br />
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Ho lavato le patate senza sbucciarle, le ho messe in una pentola coperte con acqua fredda e le ho fatte lessare per circa 40-45 minuti.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMpbjPwsaqa2e-vjNPvZVce087wT8_B3oAJ2bRtAreKKTNvk9yeXp0HfMIuOoKM1N0gCj25Y2Fj_RoBqsdPYDyIsTJ_6Vyy-oTR-8DJ5gD2ePnssbZPKUgWPtnpQkYXOys-knkrwtpEhqu/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMpbjPwsaqa2e-vjNPvZVce087wT8_B3oAJ2bRtAreKKTNvk9yeXp0HfMIuOoKM1N0gCj25Y2Fj_RoBqsdPYDyIsTJ_6Vyy-oTR-8DJ5gD2ePnssbZPKUgWPtnpQkYXOys-knkrwtpEhqu/s320/1.jpg" width="239" /></a></div>
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Le ho poi scolate, sbucciate e schiacciate con una forchetta, ma con lo schiacciapatate sarebbe stato ancora più rapido il passaggio.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAZHNullIFLxw-0cNf7bmtSyl8N4lWxCUMyrQ0gbg4hV1FvWAmJaLyvEdMj9bb65EtWAgfmXUimLIhONryMBBG6fSOxGMBuli2QOYs3Aw3D1oUpYOlFHxnsDSFFGzvoyoDAh1fmGbtmvJp/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAZHNullIFLxw-0cNf7bmtSyl8N4lWxCUMyrQ0gbg4hV1FvWAmJaLyvEdMj9bb65EtWAgfmXUimLIhONryMBBG6fSOxGMBuli2QOYs3Aw3D1oUpYOlFHxnsDSFFGzvoyoDAh1fmGbtmvJp/s320/3.jpg" width="239" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFh_Bau7h1kAwCeq4yiLpZcp7uY3NWYVljH0plToi8eVFWdIeOGouWvcHf4_CMpm5AEEt6VvfwWD20D-lmvKm8fwEkP6iiYctZbVJsHWnQ_ZCsIFioaxUSnhomvKBtHm7yf7S1JTwT-m90/s1600/42.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFh_Bau7h1kAwCeq4yiLpZcp7uY3NWYVljH0plToi8eVFWdIeOGouWvcHf4_CMpm5AEEt6VvfwWD20D-lmvKm8fwEkP6iiYctZbVJsHWnQ_ZCsIFioaxUSnhomvKBtHm7yf7S1JTwT-m90/s320/42.jpg" width="239" /></a><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; color: black;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; color: black;">Ho distribuito la farina sul piano di lavoro e ho aggiunto le patate schiacciate, un pizzico di sale e ho impastato aiutandomi con una spatola. Non è necessario lavorare eccessivamente l'impasto, anzi, è preferibile il contrario per non rendere gli gnocchi di patate gommosi. </span></span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk39vWQMLwco_ijGPck_-TlmuUIMTWySkjIRfrgdtgQzLShQFkYrfGctIuRO0W43T15pvKcsTm_RtVeL8VyDHfVRqrEPjP-zTacaKvvlEVGZhakBtfUAI-W_RurC7jBm4Xs-JkeRDRIwyX/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk39vWQMLwco_ijGPck_-TlmuUIMTWySkjIRfrgdtgQzLShQFkYrfGctIuRO0W43T15pvKcsTm_RtVeL8VyDHfVRqrEPjP-zTacaKvvlEVGZhakBtfUAI-W_RurC7jBm4Xs-JkeRDRIwyX/s320/5.jpg" width="239" /></a><br />
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Ho formato un panetto con l'impasto e poi lo ho diviso in tanti filoncini che ho allungato con le punte delle dita cosparse di farina senza premere troppo, fino ad ottenere dei cannelli di circa 1 cm di diametro.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvcvhVdAiQSZUWgMMD9q8455zEnyF1Zg8lyfg1cvpUNR1eSKoJiceW0qWaFxwflcLLMOHh-w8at3Yk9VJJQkIM0RIwIVVpRYKJDez81yr5fRpnSlhuOzGcBchvA373ENZi5-b6W8SOA1bB/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvcvhVdAiQSZUWgMMD9q8455zEnyF1Zg8lyfg1cvpUNR1eSKoJiceW0qWaFxwflcLLMOHh-w8at3Yk9VJJQkIM0RIwIVVpRYKJDez81yr5fRpnSlhuOzGcBchvA373ENZi5-b6W8SOA1bB/s320/7.jpg" width="239" /></a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTGA-VtjoCMZ2qe_mNygXT8eQh5G6xVasI908jLKKExcboxSJmPT0MI-eIJtYtOdV8zixNV-exasGtvDNO0N5WVShxkXqd-CrHBCL2H_riAPvoLrtERzxajKzkXbIAUdbtsiIZfBvHiEpn/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTGA-VtjoCMZ2qe_mNygXT8eQh5G6xVasI908jLKKExcboxSJmPT0MI-eIJtYtOdV8zixNV-exasGtvDNO0N5WVShxkXqd-CrHBCL2H_riAPvoLrtERzxajKzkXbIAUdbtsiIZfBvHiEpn/s320/6.jpg" width="239" /></a><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; color: black;">Ho poi diviso i filoncini in tanti tocchetti regolari con la spatola, li ho spolverizzati con poca farina e li ho incisi con i rebbi della forchetta con delicatezza così da dare una forma che tratterrà meglio il condimento.</span></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeH0kA7BRH4RCrs3_CdM-r9VTj7Sa4a5LtyzcrqtaJBJfGtW4guloq7gRZTJJouH4ik3TfmRRqGwyIeBo1hyphenhyphen1E6fBaHqw_Jcg8CkMAp0aK7p4mPM9HmFzlCW1wAGngyEWOenBSBM-ujDDP/s1600/10.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeH0kA7BRH4RCrs3_CdM-r9VTj7Sa4a5LtyzcrqtaJBJfGtW4guloq7gRZTJJouH4ik3TfmRRqGwyIeBo1hyphenhyphen1E6fBaHqw_Jcg8CkMAp0aK7p4mPM9HmFzlCW1wAGngyEWOenBSBM-ujDDP/s320/10.jpg" width="320" /></a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf5inUhtd1V7yucZNFnmjsmqkBXCt65Z3H2gm3nHRm5FYhAneycuhvm0Zpgb2BPSrT1P8MgPCqhhinxdmc7xVuaP0J-MniSvEuklDGkj9fiBPXkn9ZqdvamXyMVo2y8Inc_FZS2oExrChe/s1600/8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf5inUhtd1V7yucZNFnmjsmqkBXCt65Z3H2gm3nHRm5FYhAneycuhvm0Zpgb2BPSrT1P8MgPCqhhinxdmc7xVuaP0J-MniSvEuklDGkj9fiBPXkn9ZqdvamXyMVo2y8Inc_FZS2oExrChe/s320/8.jpg" width="239" /></a><br />
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Ho fatto cuocere i miei gnocchi in acqua salata bollente per pochi minuti, fino a che non vengono a galla da soli e li ho conditi con un sugo semplice di pomodoro e basilico.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaAqgpr_7nkh50JQTt_D43THmvaHJTx6zRn9iGzusY5ZylORebOMvrsk2V96HdCrPY3AGgIp1XiVhrbDTzr0CxVPOjZDVUUaFdiqHmLH0VmrMkdNJeJykTTmO5e6S0GBRNiUGUO_-fUu-q/s1600/image_1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaAqgpr_7nkh50JQTt_D43THmvaHJTx6zRn9iGzusY5ZylORebOMvrsk2V96HdCrPY3AGgIp1XiVhrbDTzr0CxVPOjZDVUUaFdiqHmLH0VmrMkdNJeJykTTmO5e6S0GBRNiUGUO_-fUu-q/s320/image_1.jpg" width="239" /></a></div>
Dalla cucina di Sara... buon appetito!<br />
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<br />Le cuoche pasticcionehttp://www.blogger.com/profile/17286498655137970704noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4808103895550575018.post-90066424516909110662013-03-21T17:57:00.000+01:002013-09-30T01:33:17.751+02:00Ciambellone morbidissimo con gocce di cioccolatoEcco un ciambellone ideale per la colazione o per la merenda, veloce da preparare e molto goloso.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-b7hvX7LPVS0ByF9G3MEKJj2BUuxhAYEhYoRiz2zUkxVh71cQ9Ng-qY3UF_AHR7nGnmIiaYSGU34eRMxMUyOI_BE3sqJlQG51U1ALUTpHaylKsTkWjhSa-wqQfS0YMBEs8yImUySCUror/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-b7hvX7LPVS0ByF9G3MEKJj2BUuxhAYEhYoRiz2zUkxVh71cQ9Ng-qY3UF_AHR7nGnmIiaYSGU34eRMxMUyOI_BE3sqJlQG51U1ALUTpHaylKsTkWjhSa-wqQfS0YMBEs8yImUySCUror/s320/image.jpg" width="239" /></a></div>
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ingredienti<br />
3 uova<br />
100 g di burro<br />
300 g di farina<br />
1 bustina di lievito per dolci<br />
1/2 bicchiere di latte<br />
200 g di zucchero<br />
4 cucchiai di gocce di cioccolato<br />
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Ho montato le uova con lo zucchero,<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqQc99kVE4lzSZ6f0W5GrtJDGQfiMM6YFiczfrWhOfZG3_8ZP8N8R2Amf5TIwQUDTRwNFoAYTp6KLoIlprweGYv8kQNC5fYBIK2bL1hoM8j6gU93F_kAJ11k1wtGMZvPgqS4vAqmyF5JeL/s1600/image_8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqQc99kVE4lzSZ6f0W5GrtJDGQfiMM6YFiczfrWhOfZG3_8ZP8N8R2Amf5TIwQUDTRwNFoAYTp6KLoIlprweGYv8kQNC5fYBIK2bL1hoM8j6gU93F_kAJ11k1wtGMZvPgqS4vAqmyF5JeL/s320/image_8.jpg" width="239" /></a></div>
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ho aggiunto la farina a pioggia e il burro fuso intiepidito<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZnYccoOEXuG5vYf79Usu0_wR5TM3HiLzu3fhuMBLqtdGQv6AFq-vJSv6mzpS9W2tTfc71Vsix0SYVFqqEnRo9ST7MesIHVSlnlT19RwEIzIt2Gy13p1cb55vR0wXFwICRjx1qvpdFRapr/s1600/image_6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZnYccoOEXuG5vYf79Usu0_wR5TM3HiLzu3fhuMBLqtdGQv6AFq-vJSv6mzpS9W2tTfc71Vsix0SYVFqqEnRo9ST7MesIHVSlnlT19RwEIzIt2Gy13p1cb55vR0wXFwICRjx1qvpdFRapr/s320/image_6.jpg" width="239" /></a></div>
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poi il latte con all'interno il lievito disciolto<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPpgvyrDlVA38tv3BTD5i9RWWMs0ohyphenhyphen8BbTYr8a-1Um8POdQH7smGS9rqn6xWDnFkvelEzSR9A3evXJZU3nY9NjJ3xQH5LmKrvDFTwXDujE17RVA4OEBrpGjzb2SCGPHvrcQXjuE3sfX3j/s1600/image_4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPpgvyrDlVA38tv3BTD5i9RWWMs0ohyphenhyphen8BbTYr8a-1Um8POdQH7smGS9rqn6xWDnFkvelEzSR9A3evXJZU3nY9NjJ3xQH5LmKrvDFTwXDujE17RVA4OEBrpGjzb2SCGPHvrcQXjuE3sfX3j/s320/image_4.jpg" width="239" /></a></div>
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e infine le gocce di cioccolato<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKA8xL-2pOx7fn8Q5qPXCC20PlWJDqvLd37WyI1szfiFdy0amAPBckTWJGaB26MfpeO8obDV1deeIB06Xh16vWjHscTCSSbD8Chn0jZ1CYQAtuX_DTPvU6eKS7z-nW6EaiZACqBIk9yAiI/s1600/image_2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKA8xL-2pOx7fn8Q5qPXCC20PlWJDqvLd37WyI1szfiFdy0amAPBckTWJGaB26MfpeO8obDV1deeIB06Xh16vWjHscTCSSbD8Chn0jZ1CYQAtuX_DTPvU6eKS7z-nW6EaiZACqBIk9yAiI/s320/image_2.jpg" width="239" /></a></div>
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ho imburrato lo stampo, versato il composto e fatto cuocere in forno già caldo a 180° per 45-50 min.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtKixVhTHboGFHKSZJxsEeEij-K4I3sfxlbpBA5DPuY27AK4Hf__kc-Grqlf7uD1q8EJzJJkYXWzg6F01EC4CmDyH-_Yo6fyja8jafj5pgeyw09WT8MemGP7dAS1x-Q_U9ByPbXm1Mjsd2/s1600/image_9.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtKixVhTHboGFHKSZJxsEeEij-K4I3sfxlbpBA5DPuY27AK4Hf__kc-Grqlf7uD1q8EJzJJkYXWzg6F01EC4CmDyH-_Yo6fyja8jafj5pgeyw09WT8MemGP7dAS1x-Q_U9ByPbXm1Mjsd2/s320/image_9.jpg" width="239" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOUZfeJo5sXu2_tZ25PgL6eJ1G3QW4GZpDit_MpIBzcB8VXCmaZdEEfuMA-gtWWdKapFMS8WLx_gCX5ajUXPhxuNuq7lfaXDm02EONy_xS9yBBjLAvnUHoLn4dP7HhjFLs35cUQ0vi_5aX/s1600/image_1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOUZfeJo5sXu2_tZ25PgL6eJ1G3QW4GZpDit_MpIBzcB8VXCmaZdEEfuMA-gtWWdKapFMS8WLx_gCX5ajUXPhxuNuq7lfaXDm02EONy_xS9yBBjLAvnUHoLn4dP7HhjFLs35cUQ0vi_5aX/s320/image_1.jpg" width="239" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfIdACRH-pImVWO0PoyIkTUS9g-BWQsnBTnI5XBNTm1eR4WOCMmA4oxUgVkAu_xvTfDkpSyC7uMIDraKHUKqkPyZjbhW-hz5ubKby71jj83C1dbNrJGC9cOS9szsiPTgBfs0UvISFAGaAm/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfIdACRH-pImVWO0PoyIkTUS9g-BWQsnBTnI5XBNTm1eR4WOCMmA4oxUgVkAu_xvTfDkpSyC7uMIDraKHUKqkPyZjbhW-hz5ubKby71jj83C1dbNrJGC9cOS9szsiPTgBfs0UvISFAGaAm/s320/image.jpg" width="239" /></a></div>
Dalla cucina di Sara... buon appetito!Le cuoche pasticcionehttp://www.blogger.com/profile/17286498655137970704noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4808103895550575018.post-61115907583909829692013-02-03T21:09:00.002+01:002013-09-25T17:26:06.995+02:00Cannelloni con melanzane<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2F5MAgIcnvk3_Ecm4ZdeRQpH4xTDMS2pHo52kbM5Q-K2H3npEOszAMPpywBBz1sxZEazxrSZcD7nFCt8iMEwhYJKNpECJ2W1Or21zmcwffz0OoHaSV-C9VB8Tr4K-IoZGmzzn_cvmoEWy/s1600/cannelloni+con+melanzane+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="219" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2F5MAgIcnvk3_Ecm4ZdeRQpH4xTDMS2pHo52kbM5Q-K2H3npEOszAMPpywBBz1sxZEazxrSZcD7nFCt8iMEwhYJKNpECJ2W1Or21zmcwffz0OoHaSV-C9VB8Tr4K-IoZGmzzn_cvmoEWy/s320/cannelloni+con+melanzane+5.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
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<br />
Questa è una ricetta che ho trovato su una vecchia raccolta di cucina di Repubblica. E' una ricetta semplice ma allo stesso tempo molto saporita, utile qualora si avesse un opite vegetariano a pranzo o a cena. Veniamo alla ricetta:<br />
<u>Ingredienti per 4 persone</u><br />
<br />
300 g di lasagne<br />
400 g di passata di pomodoro<br />
2 spicchi d'aglio<br />
basilico<br />
5 melanzane<br />
300g di pomodori perini<br />
8 cucchiai di olio d'oliva<br />
olio per friggere<br />
100 g di mozzarella tagliata a dadini<br />
sale e pepe<br />
<br />
<br />
<u>Step 1:</u> Preparazione del sugo semplice<br />
<br />
Versare in un tegame la passata di pomodoro, 1 spicchio d'aglio sbucciato, un pò di basilico, 4 cucchiai di olio, salate, coprite e fate sobbollire per 30 minuti.<br />
<br />
<u>Step 2</u>: Tagliare e friggere le melanzane<br />
<br />
Tagliate le melanzane a dadini, cospargetele di sale e fatele gocciolare per 15 minuti. Risciaquatele, friggetele e poi posatele su carta da cucina. ( avevo già fatto questo passaggio e aveo congelato le melanzane)<br />
<br />
<u>Step 3: </u>Preparare l'imbottitura dei cannelloni<br />
<br />
Private i pomodori di pelle e semi ( ho omesso questo passaggio) e sminuzzateli, saltateli con 4 cucchiai di olio e l'aglio rimasto, sbucciato. Aggiungete le melanzane , un pò di basilico, sale e una macinata di pepe. Fate restringere, spegnete il fuoco e unite il parmigiano grattuggiato e la mozzarella<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwy3dsm5XveMfHqBKW94pQqf5TkKhyr4fJFgJ3UDT0GijcAZLcl0-LJ4lzdg_-cgr9_nCQl1Xpm5o2992QjjD-gylUCw71yxFqqJQlNlfyZzYbgDP2dBXQQPdYWzv-NBjd3zx_6jum1AyZ/s1600/cannelloni+con+melanzane+1bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="219" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwy3dsm5XveMfHqBKW94pQqf5TkKhyr4fJFgJ3UDT0GijcAZLcl0-LJ4lzdg_-cgr9_nCQl1Xpm5o2992QjjD-gylUCw71yxFqqJQlNlfyZzYbgDP2dBXQQPdYWzv-NBjd3zx_6jum1AyZ/s320/cannelloni+con+melanzane+1bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXAz_O_choUniG7OCVseg7LGp_dxxqFH8fgWlRZI7BCtAuR7zNV5n9aaVzySQVEXUS0hp8YNr5BG5TUcHBAN6WqAapgZci9w_qq6SMl9Y5w5PvPr-3KOhnzgUJQAhlebvqm6uwXGSk7qzc/s1600/cannelloni+con+melanzane+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="219" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXAz_O_choUniG7OCVseg7LGp_dxxqFH8fgWlRZI7BCtAuR7zNV5n9aaVzySQVEXUS0hp8YNr5BG5TUcHBAN6WqAapgZci9w_qq6SMl9Y5w5PvPr-3KOhnzgUJQAhlebvqm6uwXGSk7qzc/s320/cannelloni+con+melanzane+2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<u>Step 4</u>: Preparazione dei cannelloni<br />
<br />
Disponete un poco di composto su ciascun foglio di lasagne e arrotolatelo<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXFbv-ypm_404g6NI4zaYz4RIDK0yfcuTvpC-OuR5h127Xx7WKXAOMNvfs1Vqf5nMCvYQZtAA8i9VQxPylirGt8XFnMDNnf6Uk802PB_QVvSAq-v4yp93gMIoXZ87T_PXSJuU0MegkbLyL/s1600/cannelloni+con+melanzane+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXFbv-ypm_404g6NI4zaYz4RIDK0yfcuTvpC-OuR5h127Xx7WKXAOMNvfs1Vqf5nMCvYQZtAA8i9VQxPylirGt8XFnMDNnf6Uk802PB_QVvSAq-v4yp93gMIoXZ87T_PXSJuU0MegkbLyL/s320/cannelloni+con+melanzane+3.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Versate un pò di salsa in una pirofila e adagiatevi sopra i cannelloni, conditeli con la salsa di pomodoroe il parmigiano.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwaddCbsRS0weT2TCp4yQw9dh9rbV1XMWA3Yb4BVI5dTlTsQMFx8Bbw32KD1305HdleIwDzdfZMuZfRrq67q7kXFIWfJmz98uRDh43leWdPTa9L7G7a9ZuVO0Xa-mu8sR0f3hQgDqrVjQc/s1600/Cannelloni+con+melanzane+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="221" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwaddCbsRS0weT2TCp4yQw9dh9rbV1XMWA3Yb4BVI5dTlTsQMFx8Bbw32KD1305HdleIwDzdfZMuZfRrq67q7kXFIWfJmz98uRDh43leWdPTa9L7G7a9ZuVO0Xa-mu8sR0f3hQgDqrVjQc/s320/Cannelloni+con+melanzane+4.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<u>Step 5:</u> Cottura<br />
Fate gratinare nel forno già caldo a 180 ° per circa 30 minuti, sfornate e fate riposare per 5 minuti prima di servire.<br />
Nota: Io per cause di forza maggiore non ho potuto usare il forno. Ho usato il microonde utilizzando la modalità combinata microonde+grill per 15 minuti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAfKNA9Ck4ClM8bydy7nafYcMVSGegasWxZyB8Ag01p65BfBRY5uRgPhuv3tpTkF8WJbTdaDlbM-Be9aIZVKRxJfPE8BzB3y_V6QunQNWFOQrJC_DZrJedwjc8nSYncUtnU_vpJKMCkE-C/s1600/cannelloni+con+melanzane+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="219" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAfKNA9Ck4ClM8bydy7nafYcMVSGegasWxZyB8Ag01p65BfBRY5uRgPhuv3tpTkF8WJbTdaDlbM-Be9aIZVKRxJfPE8BzB3y_V6QunQNWFOQrJC_DZrJedwjc8nSYncUtnU_vpJKMCkE-C/s320/cannelloni+con+melanzane+1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Spero questa ricetta vi sia utile. Dalla cucina di Lisa Buon appetito <br />
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<br />Le cuoche pasticcionehttp://www.blogger.com/profile/17286498655137970704noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4808103895550575018.post-43755806288664699042013-01-03T14:54:00.001+01:002013-09-25T17:26:47.272+02:00Supplì al telefono<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Oggi vi presento la ricetta dei supplì al telefono, tipico antipasto delle trattorie e pizzerie romane. La dicitura "al telefono" si deve alla consistenza della mozzarella all'interno del supplì, che, una volta fritto e diviso a metà per essere mangiato, forma un vero e proprio filo che unisce le due estremità del supplì, ricordando un po' la forma di due cornette unite, appunto, dal filo.<br />
<br />
Ingredienti x circa 12 supplì:<br />
200 g riso per risotti<br />
carne macinata<br />
passata di pomodoro<br />
cipolla<br />
125 g mozzarella <br />
pan grattato q.b.<br />
2 uova<br />
olio evo<br />
sale q.b.<br />
pepe q.b. <br />
olio di semi per frittura<br />
300 g acqua calda o brodo caldo <br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGzSbmpV6XOXkwjvpeRNCHuPKYiNiWSvaY_VHDZVzSURX-m_mq0sTSNoqaCr2bni5M1HaQKpjaB7NqzarcoYb4_NPSEt8g1qMePNr9th5GCLb-89f9vb629w3KU28HIZQgfpiOHv-0N0md/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGzSbmpV6XOXkwjvpeRNCHuPKYiNiWSvaY_VHDZVzSURX-m_mq0sTSNoqaCr2bni5M1HaQKpjaB7NqzarcoYb4_NPSEt8g1qMePNr9th5GCLb-89f9vb629w3KU28HIZQgfpiOHv-0N0md/s320/1.JPG" width="239" /></a></div>
<br />
Si inizia preparando un sugo di carne, solitamente un ragù facendo soffriggere la carne macinata con l'olio evo e la cipolla e lasciando cuocere a fuoco lento per un'ora e mezzo/due ore a seconda della consistenza desiderata. <br />
Io avevo un sugo preparato da me giorni fa e messo poi nel congelatore. Per rendere più agevole la preparazione dei supplì la si può tranquillamente dividere in due momenti. <br />
<br />
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTYGsAI9Q-s4nbAc9NESNEgNXXjQxQ0_2fz7IGFMJyVR8HUkrknhaKQRGWHT55sthbL50M-eV1xV71nv8IqYgo2nKKt1kVxQG7lBdt9h6a4sIsbeefaJxT5NNgKasI22Hqs5MAmhEeA7x5/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTYGsAI9Q-s4nbAc9NESNEgNXXjQxQ0_2fz7IGFMJyVR8HUkrknhaKQRGWHT55sthbL50M-eV1xV71nv8IqYgo2nKKt1kVxQG7lBdt9h6a4sIsbeefaJxT5NNgKasI22Hqs5MAmhEeA7x5/s320/2.JPG" width="239" /></a></div>
Ho cotto il riso direttamente nel tegame del sugo aiutandomi con dell'acqua calda (ma può andare bene anche del brodo sempre ben caldo) senza smettere mai di mescolare per 14 minuti circa. <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPRXUQBxXMVCXye3PhUMQlhI6NxoMlwHVeAlbvDcD_0aDe4w3bQtxDhri-8J_8ZW7hujC30wS94EahYuuuiyVdKdWb79J1U0WdUdOXBOk_KbBDjv00HtdlnF0_DIDlsWoypP6759IvZYjE/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPRXUQBxXMVCXye3PhUMQlhI6NxoMlwHVeAlbvDcD_0aDe4w3bQtxDhri-8J_8ZW7hujC30wS94EahYuuuiyVdKdWb79J1U0WdUdOXBOk_KbBDjv00HtdlnF0_DIDlsWoypP6759IvZYjE/s320/3.JPG" width="239" /></a></div>
Ho aggiunto l'acqua (o nel caso il brodo) un mestolo alla volta solo quando il riso ha assorbito tutto il liquido precedentemente versato.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNdPtOi6_v5eFWX_mm6Gdp0wNkRKT-qgf_A8zXsU5COhVlG2bDP5MurE2iAfTy-w6V1AvbkLkI4dfL2TQelOGfI63zcHY7frbIR9Gwno5c587NHiUVUHwlygsmdPyVlu-cRsDmYaU-3yRW/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNdPtOi6_v5eFWX_mm6Gdp0wNkRKT-qgf_A8zXsU5COhVlG2bDP5MurE2iAfTy-w6V1AvbkLkI4dfL2TQelOGfI63zcHY7frbIR9Gwno5c587NHiUVUHwlygsmdPyVlu-cRsDmYaU-3yRW/s320/4.JPG" width="239" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz6Tk4RdaGj6p16Y5-fEFOuS5yZn0gQuj6auBAAyYXPvQS1jenhLxdHLsj1dxenVMan16melDuD0TCNR9wEbk9W6yoJeQNR5hWRYkW4uK5A0stzpc3n1EMdzRaMwKveR8UIpXXmvhmMg4z/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz6Tk4RdaGj6p16Y5-fEFOuS5yZn0gQuj6auBAAyYXPvQS1jenhLxdHLsj1dxenVMan16melDuD0TCNR9wEbk9W6yoJeQNR5hWRYkW4uK5A0stzpc3n1EMdzRaMwKveR8UIpXXmvhmMg4z/s320/6.jpg" width="239" /></a></div>
La cottura deve essere al dente e il sugo deve essere stato ben assorbito dal riso. Ho aggiustato di sale e pepe.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIMGJDJ6y-CxgbsDZdQ9rl6DKaM6JN_XblhmzxelSPY5xpvybyreJsD3Uc_Aq7jt_amvAaBfQE8jEtJJqkP_4jSyshyphenhyphenuVOBctUMgcv45b25FrBQ5z14gr-vF9ONNS_QcnkYO2Autu5SAGG/s1600/8.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIMGJDJ6y-CxgbsDZdQ9rl6DKaM6JN_XblhmzxelSPY5xpvybyreJsD3Uc_Aq7jt_amvAaBfQE8jEtJJqkP_4jSyshyphenhyphenuVOBctUMgcv45b25FrBQ5z14gr-vF9ONNS_QcnkYO2Autu5SAGG/s320/8.JPG" width="288" /></a></div>
Ho messo il riso a raffreddare in un piatto e ho preparato le uova, la mozzarella tagliata a dadini e il pan grattato.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCpHqrS0AYWP-zdo6c9DbQR1eb3VVPER_HAoIq0i2qMItGvuKgoRYBBMi3EnKiV4oxaq_kiRjCPmbfcLsd0Rz2Yaq_SbWCN2C9taEJN2NV_hi1FMEp2XbT4JC3sfaVqQehd27hX7CsMLnY/s1600/IMG_0070.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="188" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCpHqrS0AYWP-zdo6c9DbQR1eb3VVPER_HAoIq0i2qMItGvuKgoRYBBMi3EnKiV4oxaq_kiRjCPmbfcLsd0Rz2Yaq_SbWCN2C9taEJN2NV_hi1FMEp2XbT4JC3sfaVqQehd27hX7CsMLnY/s320/IMG_0070.JPG" width="320" /></a></div>
Con le mani ho preso una manciata di riso, l'ho allargata sul palmo e ho inserito al centro uno o due dadini di mozzarella<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU61QbI8HWu4DzF4UfnxF7Iaum_Z5jTbpa7mqO1ftCbHicnFQQj64KS17-7PgVkJA0QMohYCAkW6l-KA2CzSKFsqqBpPtf6wdd_1p4SFDGhEYr3zbFfYHwSvcxpDo003cE3Msw20dC5HNs/s1600/IMG_0071.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="314" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU61QbI8HWu4DzF4UfnxF7Iaum_Z5jTbpa7mqO1ftCbHicnFQQj64KS17-7PgVkJA0QMohYCAkW6l-KA2CzSKFsqqBpPtf6wdd_1p4SFDGhEYr3zbFfYHwSvcxpDo003cE3Msw20dC5HNs/s320/IMG_0071.JPG" width="320" /></a></div>
e poi richiuso il mio supplì dandogli la classica forma ovale.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdY0lTRIBKbZAjt6yj8zqBo-uJwvqb58v7GxrkH_3l3h7gPgrv3hvTp5BFFsbzqKh9Mqi_W_m6OX4CjCXdPHWejPe4UN6PA5YlVC0KKNSRtN_mCtgFl8EbbMiZmI3F0Vt5QdhIqUdIx7qj/s1600/IMG_0072.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="287" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdY0lTRIBKbZAjt6yj8zqBo-uJwvqb58v7GxrkH_3l3h7gPgrv3hvTp5BFFsbzqKh9Mqi_W_m6OX4CjCXdPHWejPe4UN6PA5YlVC0KKNSRtN_mCtgFl8EbbMiZmI3F0Vt5QdhIqUdIx7qj/s320/IMG_0072.JPG" width="320" /></a></div>
L'ho passato nell'uovo sbattuto<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguvECadQHQbkGw5YQ7wn64AzmKCVS3yTdVZGonWgUH1wB7Ws1S8LeXi6SqUquxR9CZlf8rxMiT3gu-HTpLtDSPHp3NkOfde3O6LInMf21_BPWlI7s4wVDO5CrwYEMV-F9ggE9oIey7K5zR/s1600/IMG_0073.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguvECadQHQbkGw5YQ7wn64AzmKCVS3yTdVZGonWgUH1wB7Ws1S8LeXi6SqUquxR9CZlf8rxMiT3gu-HTpLtDSPHp3NkOfde3O6LInMf21_BPWlI7s4wVDO5CrwYEMV-F9ggE9oIey7K5zR/s320/IMG_0073.JPG" width="320" /></a></div>
e poi nel pan grattato<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguY9ib0MJf7LJ4oqvd-GclL6AFcfCYLpnbvBl3ly7ZCID4ElNG2ddpaQEyryj4Ni-SLZ5-wpXxHc08bKS_oaS1LOLKjO3T6NayKOTb-mCl2NWDQnIeCobXHpzBAB4fjEk_feTnblCMO3qV/s1600/IMG_0076.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguY9ib0MJf7LJ4oqvd-GclL6AFcfCYLpnbvBl3ly7ZCID4ElNG2ddpaQEyryj4Ni-SLZ5-wpXxHc08bKS_oaS1LOLKjO3T6NayKOTb-mCl2NWDQnIeCobXHpzBAB4fjEk_feTnblCMO3qV/s320/IMG_0076.JPG" width="239" /></a></div>
e così via fino ad esaurire gli ingredienti.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh5gHVC51gaAau-TJo-T1Qob8l7wNtljS3BmxBZTil91GZ6-vmDLnFSQU2ZyW5SdUgsYcvp_dilm6dDwzOQzoTRvMCqgb1aysZprbUwOaKvwRAYjdr0NCh3s-jhZljGxxIoBizUAqdMpvo/s1600/IMG_0078.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh5gHVC51gaAau-TJo-T1Qob8l7wNtljS3BmxBZTil91GZ6-vmDLnFSQU2ZyW5SdUgsYcvp_dilm6dDwzOQzoTRvMCqgb1aysZprbUwOaKvwRAYjdr0NCh3s-jhZljGxxIoBizUAqdMpvo/s320/IMG_0078.JPG" width="239" /></a></div>
Ho poi fritto i miei supplì in un pentolino con dell'olio per frittura molto caldo e ho portato in tavola.<br />
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Dalla cucina di Sara... buon appetito!<br />
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<br />Le cuoche pasticcionehttp://www.blogger.com/profile/17286498655137970704noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4808103895550575018.post-47144439913103718992012-12-23T12:21:00.000+01:002013-09-26T20:53:44.977+02:00Biscotti natalizi<br />
Ecco i miei collaudatissimi e sempre apprezzati biscotti in veste natalizia, ideali anche come segnaposto per la tavola delle feste praticando un piccolo foro prima della cottura in cui inserire un bel nastro magari rosso o dorato.<br />
<br />
Ingredienti per 20 biscotti ca.<br />
50 g zucchero<br />
80 g burro<br />
1 tuorlo<br />
150 g farina<br />
scorza di limone grattugiata<br />
zucchero a velo<br />
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<br />
Ho ammorbidito il burro in un pentolino sulla fiamma e ancora tiepido l'ho mescolato con lo zucchero, ho poi aggiunto il tuorlo<br />
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6rmjNQPxS1_V39xd-cZc-qqIyaDzGwSlvgDbh0zTx_8OTzMYPdJR73CQl1BSwKLX-UedIaemYYRGWeYO7To8l8UyhZCGQKE64bOAI-v50OCQ0G8obV81KSdrH7mZ4uPrjVaBXihTFeU8T/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="173" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6rmjNQPxS1_V39xd-cZc-qqIyaDzGwSlvgDbh0zTx_8OTzMYPdJR73CQl1BSwKLX-UedIaemYYRGWeYO7To8l8UyhZCGQKE64bOAI-v50OCQ0G8obV81KSdrH7mZ4uPrjVaBXihTFeU8T/s200/2.jpg" width="200" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg11E1O39E1dqdW_xx31BXYi4hn7lPQUk0nsxQhSm99RimAyIw8bWvO_Is1FHVr0g6hNcDvcH0QRhyGnD41AlmmJ0L-PzkOo1kuF3gXbOSI8QwnFZnlhh2HJyc9P9bMQ60WlX8Em96lcAuv/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="198" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg11E1O39E1dqdW_xx31BXYi4hn7lPQUk0nsxQhSm99RimAyIw8bWvO_Is1FHVr0g6hNcDvcH0QRhyGnD41AlmmJ0L-PzkOo1kuF3gXbOSI8QwnFZnlhh2HJyc9P9bMQ60WlX8Em96lcAuv/s200/1.jpg" width="200" /></a><br />
<br />
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</div>
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</div>
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</div>
la farina a pioggia e la scorza di limone.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSGUQeEINKBaHIpL4IZfv1ycGHZeGtW9twvJ8tteVcbrzZxmPuJy44X78El9SKPqitKwUYlVaztPRSF9C5IM_x9SK-OjIMRc-Nd1vke-NpUhGvuaeVFPvymsgKGdCOlETmD-k5atz7PI23/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="187" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSGUQeEINKBaHIpL4IZfv1ycGHZeGtW9twvJ8tteVcbrzZxmPuJy44X78El9SKPqitKwUYlVaztPRSF9C5IM_x9SK-OjIMRc-Nd1vke-NpUhGvuaeVFPvymsgKGdCOlETmD-k5atz7PI23/s200/3.jpg" width="200" /></a></div>
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<br />
Ho lavorato l'impasto per renderlo liscio e omogeneo. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggUYqntBzqP9AoeMdR9NSVwDBZ5-Wi2af2giFIvJrH91pbF8uA8VoW7nNl5x7Z5bwFuxfNb-VPb-9QkTtPv064ynccgNTlFf7jfTwHqj16Sr2S4Ki5rbZDWbTGGA-G8s1OVmMqJAZD-80m/s1600/10.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggUYqntBzqP9AoeMdR9NSVwDBZ5-Wi2af2giFIvJrH91pbF8uA8VoW7nNl5x7Z5bwFuxfNb-VPb-9QkTtPv064ynccgNTlFf7jfTwHqj16Sr2S4Ki5rbZDWbTGGA-G8s1OVmMqJAZD-80m/s200/10.jpg" width="149" /></a></div>
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</div>
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</div>
L'ho steso con il mattarello e ho realizzato i miei biscotti. <br />
<br />
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf5PnpNSyfQqITtSZnh_mJB-snh9mYVnH4YjAcUO3Yi3DCCZtuqHmQIdKImFk__mx3c2giKnjFp-4kgZF6W0kmsXbtYfSqeD1px2A-8S7iz6_MQp88QVSrv7y3Na5yHJdVKEpzr8aAOhrr/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZyO94TsGhrerXeKfhceGE05PNLpClG8hTdpm4JtLrIymPP4xpIy0eNFPg-KRn-1Z-m4HQpq62NQbwvpjlf0VgHsAjo0VpnXJSd-C31Sv-oVVT8Aj8jP1UgdRFlwSWYQp0_OsY6Z6R3MSS/s1600/8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZyO94TsGhrerXeKfhceGE05PNLpClG8hTdpm4JtLrIymPP4xpIy0eNFPg-KRn-1Z-m4HQpq62NQbwvpjlf0VgHsAjo0VpnXJSd-C31Sv-oVVT8Aj8jP1UgdRFlwSWYQp0_OsY6Z6R3MSS/s200/8.jpg" width="196" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf5PnpNSyfQqITtSZnh_mJB-snh9mYVnH4YjAcUO3Yi3DCCZtuqHmQIdKImFk__mx3c2giKnjFp-4kgZF6W0kmsXbtYfSqeD1px2A-8S7iz6_MQp88QVSrv7y3Na5yHJdVKEpzr8aAOhrr/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf5PnpNSyfQqITtSZnh_mJB-snh9mYVnH4YjAcUO3Yi3DCCZtuqHmQIdKImFk__mx3c2giKnjFp-4kgZF6W0kmsXbtYfSqeD1px2A-8S7iz6_MQp88QVSrv7y3Na5yHJdVKEpzr8aAOhrr/s200/7.jpg" width="156" /></a><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-Ob6I2rvmLKe_YMX6o0dUJzjt9NBNUyyndcPSlIFt2O-YjuhYJS2W6DU9I3qvr4qetvu2VPwbeYPVur6IaqEpP9Vdn36rFC2jsdBldFfjDWm7ztuolv727bRg8TAkj39Ck3GmCvfxTXzp/s1600/g.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-Ob6I2rvmLKe_YMX6o0dUJzjt9NBNUyyndcPSlIFt2O-YjuhYJS2W6DU9I3qvr4qetvu2VPwbeYPVur6IaqEpP9Vdn36rFC2jsdBldFfjDWm7ztuolv727bRg8TAkj39Ck3GmCvfxTXzp/s200/g.jpg" width="149" /></a></div>
Una volta raffreddati li ho decorati con lo zucchero a velo.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP3VGIZFyAONXv82ehFMXJI4Ot0vQqSndVZWuXcHxYakoMqImiXPdyx24BYD3-xwMF8fc6vKiO-ZtJ7KIChLVuE-3HL1ej2Dbmiq-3EaQH1jnb5fjd8Al5SmR-Sx7OnsZaiuHaPmIjiXbp/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP3VGIZFyAONXv82ehFMXJI4Ot0vQqSndVZWuXcHxYakoMqImiXPdyx24BYD3-xwMF8fc6vKiO-ZtJ7KIChLVuE-3HL1ej2Dbmiq-3EaQH1jnb5fjd8Al5SmR-Sx7OnsZaiuHaPmIjiXbp/s200/5.jpg" width="149" /></a><br />
Dalla cucina di Sara... buon appetito e BUON NATALE!! Le cuoche pasticcionehttp://www.blogger.com/profile/17286498655137970704noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4808103895550575018.post-11056620310516234442012-12-15T17:13:00.004+01:002013-09-26T21:03:54.324+02:00Stasera piadina!!! <br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Dopo aver tanto sperimentato, finalmente sono riuscita a trovare una ricetta che mi permetta di cucinare delle buonissime piadine, morbide e saporite, senza utilizzare lo strutto. La ricetta in questione l'ho trovata su un vecchio calendario Paneangeli e devo dire che il risultato si è dimostrato una piacevole sorpresa. Veniamo dunque alla "famosa" ricetta:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><u>Ingredienti per l'impasto :</u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">400 gr di farina bianca (io utilizzo la manitoba)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">1 pizzico di sale (ho messo più o meno un cucchiaino)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">1 bustina di lievito pizzaiolo Paneangeli (una polvere a lievitazione istantanea)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">2 cucchiai di olio d'oliva</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">3 cucchiaini di pepe rosa macinato ( io non l'ho utilizzato)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">225-250 ml di latte </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><u>Procedimento</u>:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Setacciare la farina in una terrina larga, aggiungervi il sale e il lievito pizzaiolo setacciato e mescolare bene. Quindi unire l'olio, il pepe e, un pò alla volta, il latte, amalgamando il tutto con l'aiuto di una forchetta .</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Io, utilizzando il robot da cucina per fare l'impasto, ho messo tutti gli ingredienti insieme e ho azionato il gancio impastatore.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWeucyMlZTIF_4ibvNqakczGh1nfWAs6x-_ID5d9AD5Ui37n1eT8URImIqWW08Ns_r23B8Po4zWu9vG7smWMFQibzOGsiVBzzMvaZNq8zaQTDF9ZmXclNyb0INKK0LN0ZhXwpH2PU89PHy/s1600/DSC_0164+per+blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="185" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWeucyMlZTIF_4ibvNqakczGh1nfWAs6x-_ID5d9AD5Ui37n1eT8URImIqWW08Ns_r23B8Po4zWu9vG7smWMFQibzOGsiVBzzMvaZNq8zaQTDF9ZmXclNyb0INKK0LN0ZhXwpH2PU89PHy/s320/DSC_0164+per+blog.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Lavorate velocemente l'impasto con le mani sul piano del tavolo infarinato finchè risulti ben amalgamato. Dividere l'impasto in parti uguali e far riposare per 15 minuti.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD1UdGS_J98x8lQ890mD4POZxFZCNzwXhQFs1V94H10nUBwoi0dMA01Ac7tRnhKCntqEy3mtNIE8YYmzUZG_2o17evmDB6HAtnjrUuGlplmWfeQTnRf3l4EOoMjMXiIhE6BLMk59C2xVR3/s1600/DSC_0165+per+blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="221" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD1UdGS_J98x8lQ890mD4POZxFZCNzwXhQFs1V94H10nUBwoi0dMA01Ac7tRnhKCntqEy3mtNIE8YYmzUZG_2o17evmDB6HAtnjrUuGlplmWfeQTnRf3l4EOoMjMXiIhE6BLMk59C2xVR3/s320/DSC_0165+per+blog.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Con un mattarello stendere ogni parte in un disco sottile di circa 26 cm.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPedsEyHRo5q1jBvzuxU9yHbR-PwiXQnBwvgfDnBTa4RMkhu4bggklXr2ZFsAHpQaBQtMKbLpL-HzNS84DXh1ziGdEwDj-cBh8gHdycKEnQdmH1bz4YvBNY4UkD_n8CikjNdMJEc63vbta/s1600/DSC_0167+per+blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="221" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPedsEyHRo5q1jBvzuxU9yHbR-PwiXQnBwvgfDnBTa4RMkhu4bggklXr2ZFsAHpQaBQtMKbLpL-HzNS84DXh1ziGdEwDj-cBh8gHdycKEnQdmH1bz4YvBNY4UkD_n8CikjNdMJEc63vbta/s320/DSC_0167+per+blog.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">In una padella antiaderente, ben calda, cuocere le piadine su ciascun lato a fuoco medio per 1-2 minuti.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF5uiWwzW2Xc49xqINByEeqQTzMHQ9QeEvuqFzmh2EwQrK2Eih7puE6RmofMwLSLXLsj8nGMD6RLC50GcoVOPFSWOUKaS2b2McD5U1PnOij_GobMBRsxF9sDaAV-Ww2iNoFQROTGLiHnfK/s1600/DSC_0173+per+blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF5uiWwzW2Xc49xqINByEeqQTzMHQ9QeEvuqFzmh2EwQrK2Eih7puE6RmofMwLSLXLsj8nGMD6RLC50GcoVOPFSWOUKaS2b2McD5U1PnOij_GobMBRsxF9sDaAV-Ww2iNoFQROTGLiHnfK/s320/DSC_0173+per+blog.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Togliere le piadine dalla padella e farcirle. La ricetta classica sarebbe con prosciutto crudo e squacquerone , non avendoli in casa al momento, le abbiamo farcite con ricotta e salame tagliato a listarelle oppure con verdure tipo friarielli. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKwjVA-_CSFBT22pImqB5uhn1ma-sO0g1M0qj25gJemnLkAQlXU545WsEwlmu6TGJf2LSLAqS0LU9UT1ipihUo_HA2cmQKqPCQgFRFi_Pv0FhOHEQ9l7pVBsU0gMCGYNfEItIeDuzjLXyR/s1600/DSC_0176+per+blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="219" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKwjVA-_CSFBT22pImqB5uhn1ma-sO0g1M0qj25gJemnLkAQlXU545WsEwlmu6TGJf2LSLAqS0LU9UT1ipihUo_HA2cmQKqPCQgFRFi_Pv0FhOHEQ9l7pVBsU0gMCGYNfEItIeDuzjLXyR/s320/DSC_0176+per+blog.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Spero che sia una ricetta utile anche per voi ;-)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Buon appetito dalla cucina di Lisa!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Le cuoche pasticcionehttp://www.blogger.com/profile/17286498655137970704noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4808103895550575018.post-63197583793105164722012-11-12T18:46:00.000+01:002013-09-26T18:25:33.826+02:00Cheesecake al cioccolato... a modo mio!<span style="font-size: large;">Ecco la ricetta del cheesecake al cioccolato preparata in occasione dell'onomastico di mio marito... A modo mio perchè solitamente per questo dolce è previsto un mix di ricotta, philadelphia e panna montata e in alcuni casi la cottura in forno. Io ho evitato la panna e non ho fatto cuocere... quindi ho un po' rivisitato il tutto!</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Ingredienti per uno stampo dal diametro di 26 cm:</span><br />
<span style="font-size: large;">200 g biscotti secchi tipo Oro Saiwa</span><br />
<span style="font-size: large;">100 g burro</span><br />
<span style="font-size: large;">250 g ricotta</span><br />
<span style="font-size: large;">250 g philadelphia</span><br />
<span style="font-size: large;">50 g zucchero velo</span><br />
<span style="font-size: large;">topping al cioccolato q.b.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Ho tritato i biscotti secchi (in realtà ho chiesto aiuto a mio marito, che invece di usare il mixer li ha infilati in un sacchetto ben chiuso e li ha brutalmente presi a martellate...ottimo metodo nel caso in cui non vogliate usare il robot!) e li ho disposti in una ciotola.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSFAobmnyGZKeKH1mnkZiaeOXXIRc-UgQxZSudUxlxavjRgxutOAwzCbUMY5PMiaIWDRWvpY9VvrGeTBRONGJBxn5sSNzw1JAeTsWAUVAvxUd2pvesCuLILk9BoSybukLdIoAzij67usXL/s1600/IMG_0548+per+blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSFAobmnyGZKeKH1mnkZiaeOXXIRc-UgQxZSudUxlxavjRgxutOAwzCbUMY5PMiaIWDRWvpY9VvrGeTBRONGJBxn5sSNzw1JAeTsWAUVAvxUd2pvesCuLILk9BoSybukLdIoAzij67usXL/s200/IMG_0548+per+blog.jpg" width="153" /></a></span></div>
<span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtbpZCE0o6pufvidNFSy_DvbCRPfc81oHVBKvfTfYcz0nY3fXALcRJJYiF6i9V5GguHukaRQiffBmJ84hmPETDk5dKinNyYuB0GlPJIpoiSVRsng3PI6iRxajCpIMynBQDsGIKHo3r7BeD/s1600/IMG_0550+per+blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtbpZCE0o6pufvidNFSy_DvbCRPfc81oHVBKvfTfYcz0nY3fXALcRJJYiF6i9V5GguHukaRQiffBmJ84hmPETDk5dKinNyYuB0GlPJIpoiSVRsng3PI6iRxajCpIMynBQDsGIKHo3r7BeD/s200/IMG_0550+per+blog.jpg" width="153" /></a></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Ho versato sopra il burro fuso ancora caldo e poi compattato tutto in una terrina. Ho riposto in frigo per 30 minuti. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZK7hMHKEKiByW5Q_nTol7bbiyqEPdUvvxvzyKdzkpZJzr1uxKnfGYP-3x9im9kQJsfmlM8ye3ydi3qYfSyEAHCtREyGFt_YU9yDteFPEA_jDACrECmPRvokgxSQWuPGlzwTuGrx_UVMrA/s1600/IMG_0554+per+blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZK7hMHKEKiByW5Q_nTol7bbiyqEPdUvvxvzyKdzkpZJzr1uxKnfGYP-3x9im9kQJsfmlM8ye3ydi3qYfSyEAHCtREyGFt_YU9yDteFPEA_jDACrECmPRvokgxSQWuPGlzwTuGrx_UVMrA/s200/IMG_0554+per+blog.jpg" width="153" /></a></span></div>
<span style="font-size: large;">Ho poi preparato la crema mescolando in una ciotola la ricotta, il
philadelphia e lo zucchero a velo. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0WUX0VtZTr34L56QZDNuoFNcSN-Mb8GiFR8OtxuUdtu1TdEXaaQf9IvSn5RQSw3EqbrbBeqYStCFf5eJIBIqQ_8nyuwsEaZ11wZYwpzqUVepuvNlGyQRoF1m-9Jz4TmBDFajGTwrCm16W/s1600/IMG_0559+per+blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0WUX0VtZTr34L56QZDNuoFNcSN-Mb8GiFR8OtxuUdtu1TdEXaaQf9IvSn5RQSw3EqbrbBeqYStCFf5eJIBIqQ_8nyuwsEaZ11wZYwpzqUVepuvNlGyQRoF1m-9Jz4TmBDFajGTwrCm16W/s200/IMG_0559+per+blog.jpg" width="153" /></a></span></div>
<span style="font-size: large;">Ho versato sulla base il composto,
guarnito con il topping al cioccolato e riposto di nuovo in frigo per
circa 3 ore prima di servire. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV7UVg18ZDZGb64JrbZesOswz1fDml1aA11gfoLLi2RWLFkz_GzxlHT81LnufA8umxyKOB3DPYydAEfMG1S16MtA43wmg9X0MDzCpm_QT9HWcvgHG03VVIYP550JKB8Ebnk0-nqRS3tVO2/s1600/IMG_0564+per+blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV7UVg18ZDZGb64JrbZesOswz1fDml1aA11gfoLLi2RWLFkz_GzxlHT81LnufA8umxyKOB3DPYydAEfMG1S16MtA43wmg9X0MDzCpm_QT9HWcvgHG03VVIYP550JKB8Ebnk0-nqRS3tVO2/s200/IMG_0564+per+blog.jpg" width="153" /></a></span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdxE7aCocXn0Tbx-mfcQbf1NbFwbK5WlcpC0yk1I5BYWxFip26zTJkDXDLhJmlUuE8wk9gNmCqShvFDLlbg4gb2HdxrZJJCQWS16xdniW3LJW5l3bH7qvD5eKQ5yPGDkEH-metlJMB8Uvk/s1600/IMG_0566+per+blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdxE7aCocXn0Tbx-mfcQbf1NbFwbK5WlcpC0yk1I5BYWxFip26zTJkDXDLhJmlUuE8wk9gNmCqShvFDLlbg4gb2HdxrZJJCQWS16xdniW3LJW5l3bH7qvD5eKQ5yPGDkEH-metlJMB8Uvk/s200/IMG_0566+per+blog.jpg" width="153" /></a></span></div>
<span style="font-size: large;">Ed ecco il risultato! </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Dalla cucina di Sara... buon appetito! </span><br />
<br />
<br />Le cuoche pasticcionehttp://www.blogger.com/profile/17286498655137970704noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4808103895550575018.post-68794484671597981592012-08-27T19:23:00.000+02:002013-09-29T04:28:11.222+02:00Crostata alla marmellata di ciliegie<div style="text-align: justify;">
Le crostate sono sempre state una mia specialità, uso una ricetta collaudatissima ormai da anni (che prima o poi posterò!) per la pasta frolla, ma oggi sul sito dei menù di Benedetta mi sono imbattuta in una versione differente. Complici un po' di noia da fine vacanze e l'irreperibilità della mia collega Lisa :D ho voluto subito sperimentare apportando alcune piccole modifiche:</div>
<br />
125g zucchero<br />
1 uovo<br />
75g di burro ammorbidito<br />
<div style="text-align: justify;">
75g di yogurt bianco (io non ne avevo in casa, quindi ho usato la stessa quantità di panna liquida per dolci)</div>
300g farina<br />
scorza grattugiata di un limone (nella ricetta non c'era, ma io la aggiungo sempre!!)<br />
1/2 bustina di lievito per dolci<br />
un pizzico di sale<br />
300 g di marmellata di ciliegie<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
Ho lavorato lo zucchero con l'uovo, poi ho aggiunto il burro</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY9HjVP0Ryv4PW-YfERZydvhz4oxJp7gL0LR1kiMV5v07xzNmnHq-36574DG3rVQ7o02Wx3tVfBEaerkUjlKNo6FqbyyZZuUxJ4t5ZPfqcdGTXKJCXMD2o7P4Pprh8VbUrQOgXG0WaNDqu/s1600/DSC07443.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY9HjVP0Ryv4PW-YfERZydvhz4oxJp7gL0LR1kiMV5v07xzNmnHq-36574DG3rVQ7o02Wx3tVfBEaerkUjlKNo6FqbyyZZuUxJ4t5ZPfqcdGTXKJCXMD2o7P4Pprh8VbUrQOgXG0WaNDqu/s320/DSC07443.JPG" width="320" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
ho grattugiato la scorza di limone e aggiunto la panna <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv7VexwpImc_MwG-07Xdqe6EO9fSGolWkM0qv3DX3gacClbY3EI2p2nCwnWNV0B3kI7NSyPvWXOsOG1qTpufW_QU-sd-gkgTZbBlc3lU53oZ4j1DmKYWDpJhB3X94Vz8Cl_CONKXp9MM5U/s1600/DSC07446.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv7VexwpImc_MwG-07Xdqe6EO9fSGolWkM0qv3DX3gacClbY3EI2p2nCwnWNV0B3kI7NSyPvWXOsOG1qTpufW_QU-sd-gkgTZbBlc3lU53oZ4j1DmKYWDpJhB3X94Vz8Cl_CONKXp9MM5U/s320/DSC07446.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
poi la farina, il lievito e un pizzico di sale<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIC0f_5YSxnBA9a_4q4xcsCtVg3GR6l850v5UhKlJMF0HGaEMvk4dhyRMD7RFCl-C5AvEXTHAVfACoEk9Fekjb0wlB1na9481L8ehMyAD_JpOHUzd8WswT-Ad26KcCHlA3eo-M-oEa-qVD/s1600/DSC07449.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIC0f_5YSxnBA9a_4q4xcsCtVg3GR6l850v5UhKlJMF0HGaEMvk4dhyRMD7RFCl-C5AvEXTHAVfACoEk9Fekjb0wlB1na9481L8ehMyAD_JpOHUzd8WswT-Ad26KcCHlA3eo-M-oEa-qVD/s320/DSC07449.JPG" width="320" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ho lavorato l'impasto </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivz3lTxyUztLpEaPQfVmLUGQRkw3yHqKqsTDnUmPQlKpjh3AqLakQUacNnGk24WAE84Z6dzjZU14Al_qL-8F35Qf4H4CXSlSRBN7_w-AVwfQJVQ9qrJ0x9mxn9UsJ0oh7TPggrNLz0asKa/s1600/DSC07450.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivz3lTxyUztLpEaPQfVmLUGQRkw3yHqKqsTDnUmPQlKpjh3AqLakQUacNnGk24WAE84Z6dzjZU14Al_qL-8F35Qf4H4CXSlSRBN7_w-AVwfQJVQ9qrJ0x9mxn9UsJ0oh7TPggrNLz0asKa/s320/DSC07450.JPG" width="320" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
e l'ho steso con il mattarello tra due fogli di carta da forno lasciando da parte un po' di pasta per le decorazioni</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiya-nwBVDThKnC4kFFrAkUVcs2MVwKJLeIWylPrLIpnmOEo2Rk1AmJEe6xU_CjXBiJsevFq9WabvSH5IAbLtuOhaRvuKTknOZFnLOW5aWHOyhl4dRVNpPDG8w-lDCsxPIaWt80MmsShCRz/s1600/DSC07453.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiya-nwBVDThKnC4kFFrAkUVcs2MVwKJLeIWylPrLIpnmOEo2Rk1AmJEe6xU_CjXBiJsevFq9WabvSH5IAbLtuOhaRvuKTknOZFnLOW5aWHOyhl4dRVNpPDG8w-lDCsxPIaWt80MmsShCRz/s320/DSC07453.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
e messo nella teglia lasciando un foglio di carta da forno (così ho evitato di imburrare)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPw5HogqjL_rnothLtZ-2-TrKdzZxPuGQLunCdif7Ir6Zj9aauJS4qxq8Wf_EwnxpreMd_POq7fFoKivyvosTfRY9wiOorhCC2-Eh8bcKfIyUr0hS75GhAn6o6zWwptAivVYHOTGk6xy9J/s1600/DSC07455.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPw5HogqjL_rnothLtZ-2-TrKdzZxPuGQLunCdif7Ir6Zj9aauJS4qxq8Wf_EwnxpreMd_POq7fFoKivyvosTfRY9wiOorhCC2-Eh8bcKfIyUr0hS75GhAn6o6zWwptAivVYHOTGk6xy9J/s320/DSC07455.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
spalmato di marmellata<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY4gKf0511zxZi6doDZXeeWCObrvSNJnYEGSew7RWMHHlMI2Y2gscDh0IirFj9Vu1LySC2IX1pu597Ha6WOhD-2OL3szJNEdfVFqI7JS3I1cXc86GyzZV1lmkt3S3hEVh-UkhTdD6xUTzQ/s1600/DSC07459.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY4gKf0511zxZi6doDZXeeWCObrvSNJnYEGSew7RWMHHlMI2Y2gscDh0IirFj9Vu1LySC2IX1pu597Ha6WOhD-2OL3szJNEdfVFqI7JS3I1cXc86GyzZV1lmkt3S3hEVh-UkhTdD6xUTzQ/s320/DSC07459.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
decorato con le striscioline di pasta (che ho "rinforzato" impastandole nuovamente con un po' di farina e tagliato con la rotellina tagliapasta)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOmzpS1x2hlTdfAgdZZTJNc9ZFmS2BJmx1ABCwz0_q242hdODBrrtZ5o9kK8Ux86NU0mLCIhbKBFnnwQB7hTooxGsC24ZyFA66h83fRffTRWLDu8mzZmELwNy_35C2OyCRX7sxI6thbL_h/s1600/DSC07461.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOmzpS1x2hlTdfAgdZZTJNc9ZFmS2BJmx1ABCwz0_q242hdODBrrtZ5o9kK8Ux86NU0mLCIhbKBFnnwQB7hTooxGsC24ZyFA66h83fRffTRWLDu8mzZmELwNy_35C2OyCRX7sxI6thbL_h/s320/DSC07461.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
ho infornato a 180° per 30 minuti... </div>
<div style="text-align: left;">
ed eccola qui!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8DNnlH3h-eAOmblPaI25zHlEGNmgxPrXz3sgdDQusQr9uSG2l4B0-1MemQKEodMzWnDFjkdiECbD7VmXRJHTKzGQm1cuiqv4z7GhFGp9muGIcqnmeiHsykwCDLMDE6fvY56_A0RKhpWB3/s1600/546103_4611150443316_672688422_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8DNnlH3h-eAOmblPaI25zHlEGNmgxPrXz3sgdDQusQr9uSG2l4B0-1MemQKEodMzWnDFjkdiECbD7VmXRJHTKzGQm1cuiqv4z7GhFGp9muGIcqnmeiHsykwCDLMDE6fvY56_A0RKhpWB3/s320/546103_4611150443316_672688422_n.jpg" width="320" /></a> </div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
...buon appetito dalla cucina di Sara!</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Le cuoche pasticcionehttp://www.blogger.com/profile/17286498655137970704noreply@blogger.com0